Салат "морской"
Описание рецепта
Это один из моих самых любимых салатов. Очень хорошо подавать его в корзиночках из слоеного или песочного теста. В последнее время я стала в него добавлять и авокадо.
Слово редактора
Салат «Морской» — отличное решение для праздничного стола. Он не только порадует разнообразием текстур и вкусов, но и эффектно смотрится на блюде. Морепродукты в сочетании с пекинской капустой и авокадо создают гармоничное сочетание, а майонез придаёт салату кремовость. Такой салат станет настоящим украшением любого застолья и порадует любителей морепродуктов. Можно экспериментировать с составом: добавлять разные виды рыбы или морепродуктов, варьировать количество овощей.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста пекинская1кочан
- перец болгарский1шт.
- авокадо1шт.
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры49г61.25% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории543кКал22.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Кальмары очистить и отварить в подсоленной воде. Отваренные Кальмары очистить от пленки, отварить в подсоленной воде и нарезать соломкой.
При отваривании кальмаров следите, чтобы вода не кипела слишком бурно — иначе кальмары станут резиновыми. Готовность можно определить по изменению цвета: они должны стать более светлыми и непрозрачными.
- Шаг 1
Креветки отварить и почистить.
Чтобы креветки не потеряли вкус и текстуру, не передерживайте их в кипятке — достаточно нескольких минут. После варки охладите их в ледяной воде, так они будут более сочными.
- Шаг 2
Крабовые палочки, семгу/форель, авокадо и перец нарезать кубиками.
Для равномерного распределения вкуса нарезайте ингредиенты примерно одинакового размера. Авокадо лучше нарезать непосредственно перед добавлением в салат, чтобы оно не потемнело.
- Шаг 3
Пекинскую капусту нарезать на средние кусочки. Все ингридиенты смешать и заправить майонезом
Перед заправкой майонезом попробуйте салат на соль — возможно, понадобится немного досолить, учитывая солёность морепродуктов и майонеза.
На заметку
Салат «Морской» лучше подавать сразу после приготовления, чтобы авокадо и овощи не потеряли свежесть и хрусткость. Можно хранить в холодильнике до 12 часов в закрытом контейнере, но учтите, что авокадо может потемнеть. Для более лёгкого варианта замените майонез на йогурт или оливковое масло с лимонным соком. Подавайте салат в корзиночках из слоёного или песочного теста для изысканной подачи.