Салат «Ромашка» с горбушей, рисом и украшением из редьки
Описание рецепта
Нежный слоёный салат с горбушей — один из тех рецептов, которые одинаково хороши и для тихого ужина, и для праздничного стола. Мне особенно нравится, как цветочки из редьки превращают простое блюдо в настоящее украшение стола — гости каждый раз спрашивают, как это сделано. Кстати, в фотоальбоме рецепта есть альтернативный вариант оформления — тоже симпатичный, если хочется разнообразия.Слово редактора
Слоёный салат «Ромашка» собирается из простых продуктов: варёного риса, горбуши, жареной моркови, свежего огурца и яиц. Главная деталь — украшение из редьки в виде ромашек, которое делает подачу нарядной. Подходит для праздничного стола и несложен в сборке. В фотоальбоме рецепта есть альтернативный вариант оформления.Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории354кКал14.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
К
Ксения
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Листья салата порвать руками и выложить первым слоем на блюдо, промазать майонезом.Используйте крупные листья — они создают аккуратное основание и не дают слоям смешиваться. - Шаг 2Шаг 2Рис отварить, остудить и выложить вторым слоем, промазать майонезом.Рис варите рассыпчатым, иначе слой получится клёклым.
- Шаг 3Шаг 3Горбушу измельчить вилкой и выложить третьим слоем, промазать майонезом.Можно взять консервированную горбушу — слейте жидкость перед добавлением.
- Шаг 4Шаг 4Морковь обжарить, выложить четвёртым слоем, промазать майонезом.Морковь обжаривайте до мягкости на среднем огне, лишний жир промокните салфеткой.
- Шаг 5Шаг 5Огурец почистить, нарезать кубиками, выложить пятым слоем, промазать майонезом.Если огурец водянистый, слегка отожмите кубики перед укладкой.
- Шаг 6Шаг 6Яйца отварить, натереть на тёрке, выложить верхним слоем и посыпать мелко нарезанной зеленью.Яйца натирайте на мелкой тёрке — слой получится ровнее.
- Шаг 7Шаг 7Для ромашек редьку нарезать тонкими кружками. Стаканом вырезать ровные кружки. Пробкой от бутылки слегка наметить серединку, не продавливая насквозь. Ножом нарисовать лепестки от края к центру, не доходя до метки. Ножницами срезать края лепестков, придав им форму. Украсить салат готовыми ромашками.Чем тоньше кружки редьки, тем проще вырезать лепестки — используйте острый нож или мандолину.
На заметку
Подавайте салат сразу после украшения — редька быстро теряет вид. Хранить в холодильнике не более суток, накрыв плёнкой. Этот рецепт легко адаптировать: горбушу можно заменить консервированным тунцом или варёной куриной грудкой. Больше вариантов подачи смотрите в фотоальбоме рецепта на странице.Оценить38
0
Комментарии
1Спасибо, рецептик - супер!