Мясной рулет " ассорти"
Описание рецепта
С началом Рождества уже можно употреблять скоромную пищу. Именно к этому празднику хозяюшки готовят множество мясных блюд. Ведь в эти дни они принимают много гостей и угощают их всякими разными яствами. Вот такой рулет всегда будет королем на Вашем столе и радовать Ваших гостей.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе500г
- желатин1ст. л.
- пармезан150г
- помидоры вяленые100г
- орегано1ст. л.
- оливковое масло3ст. л.
- бальзамический уксус1ст. л.
- соль1щепотка
- базиликпо вкусу
- каррипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки207г230.00% от дневной нормы
- Жиры98г122.50% от дневной нормы
- Углеводы57г19.00% от дневной нормы
- Калории1973кКал82.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
1)Паховину нужно брать целым пластом.Если она не ровная,то нужно ее срезать,сровнять. У вас должен получиться прямоугольник толщиной не более 2 см Смешать: орегано,масло,уксус,чеснок,соль,перец. Этой смесью смазать паховину и посыпать на нее немного сухого желатина.
- Шаг 2
2)Филе куриное нарезать пластинками,посолить его,поперчить и по середине выложить вяленые помидоры.Сверху посыпать карри и полить маслом оливковым. Свернуть рулет
- Шаг 3
3) Фарш посолить,поперчить,добавить чеснок.Хорошо его перемешать Сыр натереть и смешать его с базиликом Фарш сформировать в виде квадрата и сверху насыпать сыр с базиликом и немного сухого желатина
- Шаг 4
4) По середине фарша кладем куриный рулет и нужно его завернуть фаршем ,чтобы получился целый рулет
- Шаг 5
5) Рулет из фарша перенести на паховину и завернуть снова все в виде рулета 6)Затем все хорошо обмотать жгутом, завернуть в фольгу 7) Поставить в разогретую до 180 духовку и печь 1 ч 30 минут. Охладить под небольшим прессом. Прекрасных Вам праздников