Треска запеченная с овощами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Любителям рыбки и овощей! Очень понравилась треска в сочетании с сельдереем.Слово редактора
Запечённая треска с овощами — отличное блюдо для лёгкого ужина. Треска, богатая белком и полезными микроэлементами, прекрасно сочетается с овощами, которые придают ей сочность и аромат. Попробуйте добавить к свекле и моркови немного болгарского перца или кабачков — это разнообразит вкус. Подавайте блюдо с лёгким салатом из свежих овощей и лимонным соусом. Запекание позволяет сохранить нежную текстуру рыбы и полезные свойства овощей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свекла1шт.
- лимоны1шт.
- трескапо вкусу
- морковьпо вкусу
- кукурузная мукапо вкусу
- масло растительноепо вкусу
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории117кКал4.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Треску почиститьПри чистке трески обратите внимание на состояние кожи и чешуи — они должны быть без повреждений и налета. Это гарантирует свежесть рыбы. - Шаг 2
и порезать на куски (стейки).Режьте стейки толщиной примерно 2–3 см — так рыба равномерно пропечётся и не пересохнет. - Шаг 3
Обжарить немного на растительном масле на сильном огне (обмокнуть в кукурузной муке).Обжаривайте рыбу буквально 1–2 минуты с каждой стороны — только до лёгкой золотистой корочки. Это запечатает соки внутри. Кукурузная мука придаст хрустящую текстуру. - Шаг 4
Овощи почистить и порезать кубиками (средними).Для равномерного приготовления нарезайте овощи одинаковыми кубиками — так они пропекутся одновременно с рыбой. - Шаг 5
Рыбу переложить в огнеупорную посуду перекладывая (пересыпая) овощами. Залить кипятком почти до верха. Накрыть крышкой.При перекладывании рыбы и овощей старайтесь распределять их равномерно — так блюдо приготовится равномерно. Убедитесь, что рыба полностью покрыта жидкостью. - Шаг 7
Отправить в духовку при 180С. С того времени как закипить готовить еще 1.5 2 часа. - Шаг 8
На самом деле все приготовится намного раньше, но я люблю когда все "протомленное". Я готовлю в емкости от Аэрогриля. Она стеклянная и очень удобная. Крышка - крышка от сковородки. Просто снимаю с нее ручку. Полычается дырочка, через которую выходит пар. Плюс видно, когда вода закипает. - Шаг 8
Приятного вам аппетита.Перед отправкой в духовку убедитесь, что духовка хорошо прогрета до 180 °C. Готовность можно проверять, оценивая мягкость рыбы и овощей — они должны стать tender, но не развариться.
На заметку
Запечённую треску с овощами лучше подавать сразу, пока овощи сохраняют текстуру и вкус. Если блюдо останется, храните в холодильнике в закрытой посуде до 2 дней, разогревайте в духовке при 180 °C 10–15 минут. К треске хорошо подойдут лёгкие белые вина и гарнир из отварного картофеля или риса. Для более яркого вкуса можно добавить в овощную смесь стебли сельдерея.Оценить548
0
Комментарии
2450-я! Юся, а ты в самом аэрогриле готовишь? А то я всё думаю: купить - не купить?
голосую!ловите!
48 голос за вкусное и полезное блюдо!
обожаю сельдерей)) вкусное и полезное блюдо)) голосую))
Прекрасная рыба, беру на вооружение!