Запечённая свёкла
Запечённая свёкла сохраняет витамины и минералы лучше, чем варёная. Благодаря сухому жару корнеплод остаётся сочным внутри и приобретает более выраженный, сладковатый вкус. При выборе свёклы отдавайте предпочтение корнеплодам среднего размера с ровной кожицей без трещин. Перед запеканием тщательно промойте и обсушите их бумажным полотенцем — это сократит время приготовления. Запекать можно как в фольге, так и без неё. В фольге свёкла получается мягче и сочнее, без фольги — с более плотной текстурой и слегка карамелизованной поверхностью. Оптимальная температура — 180–200 °C, время зависит от размера: от 40 минут до 1,5 часа. Для запекания в фольге хорошо подходят оливковое масло, чеснок, розмарин или тимьян. Они усиливают природный аромат корнеплода. Соль и перец добавляют после готовности — так вкус раскрывается полнее. Готовая запечённая свёкла универсальна: она подходит для салатов, гарниров, закусок и холодных нарезок. Хранить её можно в холодильнике до трёх суток в закрытом контейнере.
2 ч 51
Свекла, запеченная с лаймовым маслом
В детстве я не любила свеклу, и в салатах с чесноком, майонезом тоже, только, может быть, с грецкими орехами она мне нравилась, но сейчас я свеклу обожаю. Это интересный рецепт, получается очень нарядно, и, кстати, точно так же мо
Юлия Высоцкая
20 м51
Салат «Таежный»
Свёкла после духовки становится мягкой и сладковатой, перец — почти карамельным, а брынза и кедровые орехи дают нужную солёность и хруст. Получается неожиданно цельный вкус при минимуме усилий.
СберМаркет
15 м51
Салат с запеченной свеклой, козьим сыром и горчичной заправкой
Я люблю винегреты, люблю пироги со свеклой. Свекла хороша тем, что прекрасно сохраняется в течение зимы — как тыква, как картофель. Мед у меня каштановый, он замечательно сочетается с сыром. Если козьего сыра у вас нет, можно добаЮлия Высоцкая
10 м51
Салат свекольный с фетой
Свёкла с фетой и гранатом — неожиданно удачное сочетание солёного, сладкого и кислого в одной тарелке.
daiquiri
20 м51
Салат с семгой, запеченной свеклой и перепелиными яйцами
В этом салате и скумбрия будет хороша, и форель. Свекла подойдет и отварная, но, на мой взгляд, запеченная она вкуснее. Салат можно украсить не только пророщенным горошком, но и соей — в этих росточках есть интересная терпкость, пЮлия Высоцкая
15 м52
Салат из запеченной свеклы с мандаринами и зеленью
Яркий, вкусный и легкий салат, который красиво смотрится на праздничном столе и совсем не вредит фигуре. Если свеклу запечь заранее, то приготовить такой салат можно будет за считанные минуты. Подавать его нужно сразу же после тог
ВикторияS
1 ч 52
Салат из булгура с запеченной свеклой, шпинатом и фетой
Это такой салат, который можно есть на обед и ужин, даже на завтрак будет интересно. Вместо шпината можно добавить руколу, а если хочется, чтобы салат выглядел эффектно, вымешивать его лучше в одной миске, а подавать в другой — поЮлия Высоцкая
30 м0.00
Сельдь под шубой с печеной свеклой и крошкой из бородинского хлеба
Попробуйте приготовить полезную вариацию известного салата. В нем совсем нет майонеза, только качественная сельдь, обжаренный картофель и яйцо пашот. Верхний слой салата украшает нежный свекольно-творожный крем. Удивите своих домо
Свое Родное
40 м52
Салат из чечевицы с запеченной свеклой, фетой и руколой
Свекла, на мой взгляд, вкуснее всего именно запеченная, но, если вы свеклу не любите, приготовьте такой салат с тыквой или с бататом — любые запеченные овощи будут здорово чувствовать себя в этой прекрасной компании. Сыр берите тоЮлия Высоцкая
40 м0.00
Свекольный хумус
Свёкла в хумусе — не просто цвет, это полноценный вкус: чуть сладковатый, с землистой глубиной, которую тахини и кумин только подчёркивают. У меня этот хумус уходит быстро — особенно с тёплым хрустящим лавашом.
Panasonic
1 ч 15 м51
Свекла, фаршированная морковью, под сырно-луковой шапкой
Картошку так запекают давно, но однажды решила попробовать то же самое со свёклой — и не пожалела. Получается сочно, нарядно, и ничего лишнего.
Мария
10 м51
Салат со свеклой и мандаринами
Легкий витаминный салат! А для идеальной нарезки и приготовления заправки я бы с радостью воспользовалась кухонной машиной KENWOOD.
@portnova_yulia
45 м52
Зеленый салат с запеченной свеклой и каштанами
Каштаны для нас не совсем привычная история, но они здорово сочетаются со свеклой, с зеленью, получается абсолютно праздничное блюдо, на мой взгляд, совершенно неожиданное и к тому же полезное. И свекла, и салатные листья богаты кЮлия Высоцкая
30 м51
Хумус со свеклой и запеченной тыквой
Нут и свекла так хорошо сочетаются между собой, что им хочется оказаться на тарелке вместе. В тандеме с запеченной тыквой получается отличная закуска или гарнир, а также основное вегетарианское блюдо, приготовленое в кратчайшие ср
vicky
15 м0.00
Салат из перловки со свеклой и бурратой
Перловка в салатах работает куда лучше, чем кажется: она берёт на себя заправку, не разваливается и даёт плотную, насыщающую основу. Здесь её сочетание с печёной свеклой и нежной бурратой получается неожиданно гармоничным — землян
Националь
40 м51
Салат с запеченным нутом и свеклой
Легкий, но в то же время сытный и питательный салат за счет сыра и большого содержания растительного белка в нуте. Плюс дополненный полезными жирами в виде орехов и конопляного масла. Поэтому такой салат можно использовать в качес
Варвара
2 ч 30 м51
Летний суп с запеченными овощами и мангольдом
На оригинальность не претендую, но получилось неожиданно вкусно — неуловимый запах гриля даёт настоящее ощущение лета. Свёкла не теряет цвет, зелень остаётся яркой, а бульон пахнет чем-то большим, чем просто варёные овощи.
55 м51
Мясо, запеченное со свеклой, морковью и луком
Мясо по этому рецепту получается вкусным и мягким, а свекла, морковь и лук придают ему необычный вкус.Мария
10 м53
Крок-мадам с соусом бешамель и запеченной свеклой
Хлеб берите такой, какой вам нравится. Во Франции я много раз ела крок-мадам и крок-месье, приготовленные с деревенским хлебом, и это — самый вкусный вариант, но готовят и с обычным белым хлебом.Юлия Высоцкая
1 ч 45
Теплый зимний салат «Детокс»
Для детоксикации стараемся потреблять в пищу клетчатку, которая помогает связать и вывести из организма токсины. Зелень, бобовые, фрукты и овощи — наши друзья. Предлагаю вам теплый салат из корешковых овощей, запеченных в духовкеvicky
2 ч 51
Фаршированная свинина с кукурузным пюре
Такую яркую сочную свинину можно приготовить на ужин или праздничный стол. Очень нежное, тающее во рту мясо прекрасно сочетается с овощами и корзиночками с кукурузным пюре.
Виктория
50 м58
Рататуй из запеченных овощей
Любителям овощей предлагаю запечь молодую свеклу и морковь. Даже не буду говорить, как же вкусны овощи в заправке из запеченного чеснока с лимонным соком и оливковым маслом:) К кусочку отбивной замечательный гарнир. Это просто нуж
Елена 
1 ч 10 м59
Постный многозерновой слоеный пирог «Царский»
Это очень вкусно! И как эффектно! Из доступных продуктов — по-настоящему царское блюдо. Идея в том, что слой крупы чередуется со слоем овощей. Слои пропитываются друг другом, в результате пирог получается очень сочным и ароматным
Снежинка Татьяна
20 м53
Закуска из запеченной свеклы с брынзой
Вместо брынзы вы можете использовать любой другой рассольный сыр, главное, чтобы он был достаточно мягким, чтобы его можно было размять вилкой.
Динара Никульшина
10 м525
Салат из маринованной запеченной свеклы с фетой
Очень люблю разнообразные салаты с интересными заправками! Но вот чем ближе к зиме, тем меньше свежих и вкусных сезонных овощей... И тут свекла на помощь! Со свеклой салаты здесь наблюдала, но здесь "фишка" в ее мариновании, кот
angela_kovalchuk
40 м539
Салат со шпинатом и запеченной свеклой
Этот салат хорош как в теплом, так и в холодном виде.
Ла Ванда
519
Куриный рулет с запеченными овощами
Курица, картофель и свёкла — мои постоянные продукты в холодильнике, и этот рулет стал одним из любимых способов их объединить. Сыр плавится внутри, масло делает мясо сочным, а овощи пропитываются соком прямо в духовке.
Юлия
538
Салат из запеченной свеклы с апельсином, козьим сыром, мятой и фундуком
Предлагаю Вам попробовать вот такой вот салат, он очень вкусный, освежающий и гармоничный, на мой взгляд) да и кладезь витаминов, это точно) если Вы не любите козий сыр, то можно использовать, например, фету или брынзу.
Мурзик
529
Салат из запеченной свеклы с песто из руколы и грецких орехов
Сегодня угощаю вас вкусным и полезным салатом! [ Замечательный салат, очень часто его готовлю, меняя только зелень для песто - базилик, петрушка, кинза, черемша... сегодня у меня
Liya Family
534
Запеченная рыба на овощной подушке с моцареллой
Нехлопотный и очень достойный способ приготовить рыбку с овощами в духовке. Полноценный, полезный и вкуснейший ужин, либо обед вам обеспечен. Думаю, что рыбу можно брать любую (у меня была скумбрия), но лучше филе, чтобы не возит
Победа
537
Салат из запеченной свеклы с апельсином и коньяком
Свёкла и апельсин — пара, которая работает лучше, чем кажется. После запекания свёкла становится насыщенно-сладкой, апельсин даёт кислинку, а заправка с мёдом и коньяком всё это связывает в по-настоящему ароматный салат. Мне нрави
Марина
1 ч 45 м517
Салат из запеченной свеклы а-ля капрезе
Если свеклу поместить на соль, она запекается в духовке гораздо быстрее. Вместо апельсинового уксуса можно добавить в заправку уксус красного вина.Юлия Высоцкая
537
Винегрет из запеченных овощей с копченой курицей
Очень необычный винегрет, но очень вкусный ! [ Этот салат необычен во всем: во-первых, овощи запекаются не целиком, а уже порезанные, во-вторых, копченая курочка добавляет новизны и пик
Buvdevskaya
531
Борщ из запеченной свеклы от Юлии Высоцкой
Рецепт Юлии Высоцкой. Навеяно трудами Елены Молоховец - автора кулинарной книги «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» вышедшей в 1861 году. " Кухня есть также в своём роде наука, котора
Катюша 
1 ч 40 м533
Закуска из запеченной свеклы с каперсами, теплым козьим сыром и тостами
На мой взгляд очень вкусное и гармоничное сочетание) основу взяла из журнала "Школа гастронома", от себя добавила козий сыр и тосты) Попробуйте)Мурзик
548
Треска запеченная с овощами
Любителям рыбки и овощей! Очень понравилась треска в сочетании с сельдереем.
ЮсяЮся
531
Салат из запеченной свеклы с йогуртовым соусом
Корнеплоды свеклы содержат сахара, органические кислоты - лимонную, яблочную, а также белок, пектины, каротин, витамины С, В1, В2 и РР, минеральные соли калия, магния, железа и т.д.. По содержанию йода свекла является лидером сред
Mariana
515
Борщ из запечённой свеклы
Рецепт из книги Юлии Высоцкой,в свою очередь ей подсказали его труды МОЛОХОВЕЦ.Борщ хитрый,без томатов(кислинку заменяет лимонный сок),без капусты(у Юлии-стебель сельдерея),без картошки...Но,по просьбе домашних я их всё-таки добав
Т
1 ч 51
Пюре из запеченной свеклы
Если добавить в свекольное пюре немного оливкового масла и несколько капель яблочного уксуса, получится хорошая заправка для зеленого салата, в который добавлен козий сыр и какие-нибудь орешки, — для детей постарше.Юлия Высоцкая
1 ч 10 м59
Салат из запеченной свеклы, груши, сыра и орехов
Можно использовать любые другие орехи.Юлия Высоцкая
511
Салат из запеченной свеклы и козьего сыра
Салат получился «ресторанный». Попробуйте, очень рекомендую. Сыр можно взять адыгейский. Рецепт взяла на
НастяСан
40 м57
Рыбка, запеченная под шубкой из свеклы
Сочетание, которое поначалу кажется неожиданным, а после первого кусочка становится совершенно очевидным: нежная рыба, укрытая сладковатой свекольно-морковной шубкой, пропитанная сливками — это по-настоящему уютно и красиво на тар
Ж"о"нушка
50 м520
Борщ из запеченной свеклы
Длительное изучение трудов Молоховец подсказало этот рецепт. Подавать такой борщ хорошо с чесночными гренками.Юлия Высоцкая
