Воскресные котлетки от бонтемпи
Описание рецепта
Это замечательный рецепт мясного рулета от Валентино Бонтемпи. Самое приятное, что каждый может легко модифицировать его на свой вкус!
Пищевая ценность
- Белки128г142.22% от дневной нормы
- Жиры127г158.75% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории1722кКал71.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Перекрутить мясо на мясорубке, размолоть чеснок, добавить к фаршу специи, сухари, яйца и пармезан, тщательно перемешать.Фарш готов. Для начинки: пассеровать шампиньоны в разогретом сливочном масле в течение нескольких секунд.Сыр натереть на крупной терке.
- Шаг 2
Фарш выложить на пергамент, толщиной 1 см.Сверху уложить начинку: сыр и шампиньоны.
- Шаг 3
Свернуть всё в рулет. Из такого количества ингредиентов получается 2 рулетика.
- Шаг 4
Рулет завернуть в пергамент.
- Шаг 5
Сверху завернуть в фольгу и отваривать в воде на медленном огне в течение 1 часа. Затем вынуть из воды и освободить от "упаковки". Нарезать порционными кусками и подавать с любым гарниром!