Картошечка с мясом, запечённая в духовке
Описание рецепта
Предлагаю Вам не очень сложный рецепт очень вкусной картошки с мясом!!! Надеюсь, что всем понравится!:-))
Слово редактора
Запечённая в духовке картошка с мясом — классическое блюдо, которое всегда актуально и подходит для семейного ужина. Кумин и чеснок придадут мясу и картофелю пряный аромат, а запекание поможет добиться аппетитной корочки. Подавайте блюдо со свежими овощами или лёгким салатом — так оно станет ещё более сбалансированным. Отличный вариант, чтобы порадовать близких вкусным и сытным ужином!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель10шт.
- соль1щепотка
- оливковое маслопо вкусу
- перец черный1щепотка
- куминпо вкусу
- чеснокпо вкусу
- перец горошком смесьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы92г30.67% от дневной нормы
- Калории411кКал17.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мясо порезать порционными кусочками. Посолить, добавить свежемолотый чёрный перец, смесь перцев, мелко порубить чеснок (так как чеснок хранится в погребе - он немножко пророс, но ростки предают неповторимую пикантность), и оливковое масло. Всё хорошо смешать с мяском и оставить на 20-30 мин. Тем временем нагреваем духовку до 220 градусов.
Для лучшего маринования добавьте к мясу немного лимонного сока или уксуса — они размягчат волокна. Убедитесь, что духовка прогрелась до 220 градусов — это обеспечит равномерный нагрев.
- Шаг 2
Почистить картошку. Нарезать дольками. Смешать с оливковым маслом, солью, чёрным перцем и кумином (эту приправу я привожу из Турции, но она очень похожа на куркуму с розмарином, поэтому можно заменить!)
Чтобы дольки картофеля были хрустящими, можно предварительно просушить их бумажным полотенцем. Кумин придаст блюду восточный акцент, а если нет кумина, попробуйте смесь паприки с кориандром.
- Шаг 3
Мясо ложим в ёмкость для духовки, накрываем крышкой и отправляем в духовку на 30 минут. После чего добавляем картошечку, всё перемешиваем и отправляем в духовку на 1 ч.-1ч.15 мин. Достаём из духовки и сразу к столу!!!!! Приятного всем аппетита!!
Используйте противень с высокими бортиками — так сок от мяса не будет вытекать. Следите за цветом картофеля — когда он станет золотисто-коричневым, блюдо готово.
На заметку
Готовое блюдо лучше всего подавать сразу — так сохраняется хрустящая корочка. Если остались остатки, храните их в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Разогревайте в духовке при 180 °C около 15 минут — так картошка и мясо сохранят текстуру. К картошке с мясом хорошо подойдёт свежий салат из огурцов и помидоров с оливковым маслом.