Куриный суп с творожными клецками
Описание рецепта
Это один из моих моих самых любимых супов. В ароматном курином бульоне нежнейшие, тающие во рту клецки... Обязательно попробуйте! Детям понравится особенно;))Слово редактора
Куриный суп с творожными клецками — отличное решение для семейного обеда. Клёцки придают супу нежную текстуру и делают его более сытным. Вы можете варьировать количество картофеля или вообще отказаться от него, если хотите сделать суп более лёгким. Подавайте суп со свежей зеленью и ломтиком цельнозернового хлеба. Такое блюдо не только порадует детей, но и станет приятным разнообразием в повседневном меню.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курица500г
- вода2л
- морковь1
- творог50упаковка
- сметана3ч. л.
- мука3ч. л.
- бульонпо вкусу
- яичные желткипо вкусу
- яичные белкипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1755г1950.00% от дневной нормы
- Жиры977г1221.25% от дневной нормы
- Углеводы222г74.00% от дневной нормы
- Калории17017кКал709.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Собственно, схема стандартная: варим бульон, при варке добавляем целую луковицу и морковь.Для более насыщенного вкуса добавьте в бульон немного сельдерея и лавровый лист. Не забывайте снимать пену — это сделает бульон чище и прозрачнее - Шаг 2Шаг 2В готовый бульон кладем порезаный брусочками картофель, натертую на терке морковь и порезанную кубиками луковицу и варим до готовности. Кстати, говоря, суп можно приготовить и без картошки, только количество клецок увеличить в 2 раза.Чтобы овощи не разварились, следите за интенсивностью кипения — оно должно быть умеренным. Морковь можно нарезать чуть крупнее, чтобы она сохранила форму
- Шаг 3Шаг 3Все ингредиенты для клецок кроме белка смешать. Белок взьить и аккуратно добавить к тесту. Чайной ложкой набирать тесто и опускать его в суп. Давить соль, перец, зелень, довести до кипения и отключить огонь. Смачного!Перед добавлением белка в тесто хорошо его взбейте до устойчивой пены — так клецки будут более пышными. Следите, чтобы клецки не прилипали ко дну: как только они всплывут — суп почти готов
Комментарии
17Сделала, клецки такие это просто отличная идея!!! спасибооооо
Ой спасибо! Очень аппетитный рецепт! Обязательно приготовлю для моих любимых!
48 мой утренний голос. суп классный!
Да, детки были бы точно в восторге! Вкусняшка!
Люблю такой супчик!1+5)))