Кролик с оливками и чесноком

22 мая 2005

Время приготовления 2 ч

Автор: Елена_Узнать больше

ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
кролик1.0тушка
розмарин1.0веточка
чеснок8.0стакан
мука1.0горсть
вино белое350.0мл
оливковое масло50.0мл
соль морская1.0щепотка
перец черный1.0щепотка

Пищевая ценность

Белки58г
64.44% от дневной нормы
Жиры33г
41.25% от дневной нормы
Углеводы28г
9.33% от дневной нормы
Калории699кКал
29.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

АБ

Анастасия Буянова

Шаги рецепта

Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
Шаг 2
Тушку кролика вымыть, обсушить и разделать.
Шаг 3
Смешать муку с солью и перцем и обвалять в ней кусочки кролика.
Шаг 4
Разогреть растительное масло в тяжелой кастрюле-чугунке или глубокой сковороде (которую можно поставить в духовку) и обжаривать кусочки кролика до появления румяной корочки.
Шаг 5
Раздавить слегка чеснок, не снимая с него шелухи.
Шаг 6
Помидоры нарезать четвертинками.
Шаг 7
Удалить косточки из оливок.
Шаг 8
Влить в сковороду вино, добавить чеснок, помидоры, оливки и 4—5 веточек розмарина. Накрыть сковороду крышкой и поставить в разогретую духовку на 25 минут, затем снять крышку и тушить еще 5—7 минут.
Шаг 9
Готового кролика посыпать оставшимися листиками розмарина.

Оценить54

Автор рецепта

Елена_,автор рецепта

Я молодая мама, очень люблю готовить, но не всегда на это хватает времени. Помимо домашних дел, есть еще работа которая отнимает уйму времени (я бухгалтер).