Киш с куриной печенкой и баклажаном
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Рецепт взяла из моей любимой книги Бени Сайда "Пикантная выпечка" с небольшими моими изменениями:))
Пищевая ценность
- Белки8776г9751.11% от дневной нормы
- Жиры4665г5831.25% от дневной нормы
- Углеводы2721г907.00% от дневной нормы
- Калории89555кКал3731.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Замесить тесто из всех ингридиентов - Шаг 2
раскатать, выложить в форму, сформировать бортик. Поставить выпекать в духовку при 200 гр на 15 мин, предварительно проткнув тесто вилкой в нескольких местах. - Шаг 3
Для начинки: моем куриную печень, очищаем от пленок и жарим. Снимаем с огня, остужаем. - Шаг 4
Баклажан режем кубиком, кладем на протвень, застеленный пекарской бумагой, сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем крупной солья и крошим 2-3 зубчика чеснока - Шаг 5
Ставим в духовку на 15-20 мин при 220 гр(перемешать пару раз).Вытаскиваем остужаем. - Шаг 6
Лук режем полукольцами, обжариваем на масле до золотистого цвета,остужаем. - Шаг 7
Жаренную печенку режем кубиком - Шаг 8
Печенку смешиваем с баклажаном и луком. - Шаг 9
На испеченный корж выкладываем нашу начинку, разравниваем. - Шаг 10
Готовим заливку: взбиваем 2 яйца, добавляем 200 гр сметаны, солим, перчим и еще раз взбиваем. - Шаг 11
Выливаем заливку на начинку. - Шаг 12
Трем сыр и посыпаем им киш. - Шаг 13
Ставим в духовку на 45 мин при 200 гр. Вытаскиваем из духовки, остужаем - Шаг 14
вытаскиваем из формы. - Шаг 15
Разрезаем остывшим.
Оценить538
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Этот 10-минутный сырный соус заменил мне майонез и кетчуп: готовлю его снова и снова — заходит даже с простым хлебом
Как научить ребенка аккуратно есть: детский психолог объяснила, какие правила работают в 3 года, а какие — в 10
Каждому времени — свой кофеин: что такое "циркадный кофейный бокс" и почему любители напитка его оценят
Комментарии
22Как и обещала попробовать рецепт,уже испекла! Спасибо огромное! Понравилось все - и начинка и тесто. Муж сказал, что это лучшее из того, что я пекла, а пеку я довольно часто! Муж взял на работу и угостил коллег, все мужчины восторгались. Так что у нас за этим кишем сохранилось название "киш мужской - сытный". Спасибо огромное, это мой первый киш. Теперь буду экспериментировать!!! Желаю вам творческих успехов!
Присоединяюсь ко всем комментариям! Оригинальное сочетание печень и баклажан!!! Спасибо,беру Ваш рецепт в копилку!
Киш шикарный вышел, высокий такой! Обожаю баклажаны и последнее время к печёнке пристрастилась, так что голосую:) 36-я
Очень вкусное описание и фото.Обязательно попробую. Голосую)))
Мариночка, интересный киш)) голосую))