Особенности рецепта: Салат «Лазурный берег» с тунцом и фасолью

🟢 Быстро 🔥 325 ккал 🟡 20 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Виктория.

Салат «Лазурный берег» с тунцом и фасолью

13 июля 2026

Время приготовления 20 мин

ВикторияАвтор рецепта

Описание рецепта

Рецепт достался мне от бабушки, которая всю жизнь собирала блюда из ресторанных меню. Этот салат выглядит скромно по составу, но сахарная пудра в финале неизменно удивляет тех, кто пробует впервые. Капуста, тунец, фасоль — и лёгкая кислинка сока вместо майонеза. Получается свежо, быстро и совсем не тяжело.

Слово редактора

Салат «Лазурный берег» — лёгкое сочетание пекинской капусты, консервированного тунца и фасоли с заправкой на основе сока. Необычная деталь — щепотка сахарной пудры поверх готового блюда. Салат собирается буквально за пять минут и не требует термической обработки. Подходит как быстрый обед или лёгкий ужин. Важно подавать сразу — капуста быстро даёт сок.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
фасоль консервированная1банка
капуста пекинская1кочан
тунец1банка
салатпо вкусу
сокпо вкусу

Пищевая ценность

Белки43г
47.78% от дневной нормы
Жиры2г
2.50% от дневной нормы
Углеводы36г
12.00% от дневной нормы
Калории325кКал
13.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Пекинскую капусту и листья салата нарезать произвольно — крупными кусками или тонкими полосками.
Нарезка — на ваш вкус: крупная для текстуры, мелкая для более однородного салата.
Шаг 2
Шаг 2
Тунец и фасоль откинуть на дуршлаг, слить жидкость из банок.
Тунец лучше брать в собственном соку, а не в масле — салат выйдет легче.
Шаг 3
Шаг 3
Соединить капусту, салат, тунец и фасоль в одной миске, заправить соком.
В качестве заправки подойдёт лимонный или апельсиновый сок; можно добавить немного оливкового масла.
Шаг 4
Шаг 4
Сверху посыпать сахарной пудрой и подать сразу.
Сахарная пудра даёт едва заметный сладкий акцент — не заменяйте её сахаром, он не растворится.

На заметку

Этот рецепт не терпит ожидания: пекинская капуста быстро обмякает от заправки, поэтому готовьте и сразу несите на стол. Хранить готовый салат не стоит. Фото блюда лучше сделать до того, как посыпать пудрой — она тает за несколько минут. Фасоль можно взять белую или красную, тунца при желании заменить на консервированного лосося.

Оценить52

Виктория