Супчик питательный на говяжьем бульоне
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
И в Европу пожаловали морозы от -5(западнее) до -30(восточнее). Мы греемся вот таким супчиком при -12. :))Слово редактора
Суп на говяжьем бульоне — отличное блюдо для холодного времени года. Насыщенный вкус и питательность помогут согреться и надолго сохранить чувство сытости. Вы можете варьировать овощи в рецепте, добавляя, например, сельдерей или сладкий перец, чтобы разнообразить вкус. Такой суп прекрасно сочетается с ломтиком ржаного хлеба и свежей зеленью. Приятного аппетита!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мясо400г
- морковь3
- лук репчатый2шт.
- картофель4шт.
- лапша2г
- лавровый лист2шт.
- лук зеленыйпо вкусу
- специи1
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории418кКал17.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1В кастрюлю с холодной водой укладываем мясо, лавровый лист, черный перец, одну морковь и очищенный, целый, репчатый лук. Даем закипеть, снимаем пенку. Варим на среднем огне один час. Далее на медленном 1 час.Чтобы бульон получился более прозрачным, используйте холодную воду и тщательно снимайте пенку. Варите на медленном огне после закипания — так мясо отдаст больше вкуса, а бульон будет менее мутным.
- Шаг 2
Снимаем с огня, процеживаем бульон через сито. Мясо срезаем, измельчаем. Бульон ставим снова на плиту, добавляем очищенную, кубиками порезанную картошку и морковь, по истечении 5 минут забрасываем лапшу. Варим до готовности. Выкладываем мясо к бульону. Солим, перчим. Подаем с перышками зеленого лука, зеленью. Приятного аппетита!Лапшу добавляйте аккуратно, чтобы не образовались комки. Проверяйте готовность картошки — она должна стать мягкой, но не развариться. Зелёный лук лучше добавлять непосредственно перед подачей, чтобы он сохранил свежесть и цвет.
На заметку
Готовый суп лучше всего хранить в холодильнике в закрытой ёмкости до 3 дней. Перед подачей разогревайте на плите, доводя до кипения, или в микроволновой печи. Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного сливок или тёртый сыр при разогреве. В качестве дополнения к супу предложите свежий хлеб или гренки.Оценить541
0