Салат с тархуном и курицей
Описание рецепта
Некалорийное легкое блюдо.
Слово редактора
Салат с тархуном и курицей — отличное решение для летнего меню. Тархун придаёт блюду свежий аромат, а сочетание курицы, винограда и сыра создаёт интересное вкусовое разнообразие. Такой салат можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к лёгкому мясу. Попробуйте добавить немного орехов — они прекрасно дополнят текстуру и вкус. Блюдо подойдёт для семейного обеда или лёгкого ужина в жаркий день.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки1шт.
- виноград200г
- сыр твердый50г
- йогурт натуральный500мл
- тархун2пучок
- чеснок2стакан
- соль морскаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории327кКал13.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Со стеблей тархуна снять листики, отварить куриную грудку со стеблями тархуна и небольшим количеством соли до готовности. Если виноград не крупный, то ягоды в салат класть целиком (крупные ягоды разрезать). Отваренную грудку нарезать небольшими кусочками, добавить виноград, тертый сыр, заправить соусом. Соус: йоргут взбить в блендере с листиками тархуна, чесноком, солью и перцем. Приятного аппетита.
При отваривании куриной грудки стебли тархуна придадут мясу лёгкий аромат — не пересаливайте, чтобы не перебить вкус. Для соуса используйте натуральный йогурт без добавок — он лучше подчеркнёт свежесть тархуна. Чеснок можно пропустить через пресс для более тонкого вкуса
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления — так он сохранит свежесть и хрусткость ингредиентов. Если нужно приготовить заранее, заправьте салат непосредственно перед подачей, а ингредиенты храните в холодильнике отдельно: курицу и сыр — до 2 дней, виноград — до 3 дней. Для более яркого вкуса можно добавить немного лимонного сока в заправку из йогурта.