Домашний хлеб с пармезаном и тимьяном
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Здесь важна скорость — чем меньше вы будете работать с тестом, тем воздушнее получится хлеб. Сало можно заменить сыровяленой ветчиной или беконом, а ржаную муку — мукой грубого помола.
Из телепередачи
Домашний хлеб с пармезаном и тимьяном от 20 февраля 2012Пищевая ценность порции
688
кКал
29%
| Белки | 21 г |
| Жиры | 29 г |
| Углеводы | 86 г |
% от дневной нормы
5 %
6 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 245 г |
| 225 г |
| 130 г |
| 30 г |
| 6 веточек |
| 350 мл |
| 3 ст. л. |
| 2 ч. л. |
| ½ ч. л. |
| 1 ч. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/9
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
На весь экран
шаг 2/9
Перемешать 225 г пшеничной муки с ржаной мукой, разрыхлителем и солью.
На весь экран
шаг 3/9
Сало мелко нарезать.
На весь экран
шаг 4/9
Пармезан натереть на крупной терке.
На весь экран
шаг 5/9
Добавить к муке сало, натертый сыр и листья тимьяна, поперчить и перемешать.
На весь экран
шаг 6/9
Кефир соединить с горчицей.
На весь экран
шаг 7/9
Влить кефирную массу в муку, все вымешать.
На весь экран
шаг 8/9
Присыпать противень мукой, выложить тесто, придав ему округлую форму (можно сделать на нем надрезы), сверху слегка присыпать его мукой.
На весь экран
шаг 9/9
Повысить температуру в духовке до 210°С, отправить в нее противень с тестом, через 10 минут убавить температуру до 180°С и выпекать хлеб еще 20 минут, затем остудить.
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(15)
Фильтры
Подборки
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Похожие рецепты
Порадуйте своих родных и близких свежеиспеченным домашним хлебом. В сегодняшнем видео мы покажем, как испечь хлеб в домашних условиях в духовке. Видеорецепт домашнего хлеба в духовке очень прост, готовка не займет у вас много времени, так как тесто мы будем делать на кефире с разрыхлителем, без добавления дрожжей. При вымешивании теста важна скорость — чем меньше вы будете работать с ним, тем воздушнее получится хлеб. Сало можно заменить сыровяленой ветчиной или беконом, а ржаную муку — мукой грубого помола. Зелень можно использовать абсолютно любую, в нашем случае это тимьян. Вместо пармезана подойдет любой сыр твердых сортов. На видео представлено подробное описание приготовления хлеба в домашних условиях. Приготовить домашний хлеб по нашему видеорецепту достаточно просто, а разбудить своих домашних утром воскресного дня запахом свежеиспеченного хлеба — бесценно!
А у меня не пропекся(((( но я унывать не стала и еще раз его в печку засунула, вроде ничего!
Испекла сегодня, всё получилось, пропёкся мой хлебушек, время выпечки было как по советовал пользователь wellness, но я делала без сала (не было в наличии), идеальный вариант для борща. Спасибки за рецептик.
За основу этого рецепта взят Brown soda bread. Тесто при замесе может слегка липнуть к рукам - это нормально. Замес должен быть как можно коротким. Скорее всего хлеб недодержали в духовке, поэтому он липкий. Подобный хлеб печется 15 мин. при 210С, след. 30 мин. при 180С. Если хлеб выпекся, то при постукивании послышется глухой стук.
Спасибо!
Я тоже попробовала сегодня, но у меня не пропекся мякиш, может из-за сыра или сала? Клекло как-то.
попробовала сегодня сделать, но как по мне муки маловато...