Домашний хлеб с пармезаном и тимьяном
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Здесь важна скорость — чем меньше вы будете работать с тестом, тем воздушнее получится хлеб. Сало можно заменить сыровяленой ветчиной или беконом, а ржаную муку — мукой грубого помола.
Из телепередачи
Домашний хлеб с пармезаном и тимьяном от 20 февраля 2012Пищевая ценность порции
688
кКалл
29%
| Белки | 21 г |
| Жиры | 29 г |
| Углеводы | 86 г |
% от дневной нормы
5 %
6 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 245 г |
| 225 г |
| 130 г |
| 30 г |
| 6 веточек |
| 350 мл |
| 3 ст. л. |
| 2 ч. л. |
| ½ ч. л. |
| 1 ч. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
На весь экран
шаг 2
Перемешать 225 г пшеничной муки с ржаной мукой, разрыхлителем и солью.
На весь экран
шаг 3
Сало мелко нарезать.
На весь экран
шаг 4
Пармезан натереть на крупной терке.
На весь экран
шаг 5
Добавить к муке сало, натертый сыр и листья тимьяна, поперчить и перемешать.
На весь экран
шаг 6
Кефир соединить с горчицей.
На весь экран
шаг 7
Влить кефирную массу в муку, все вымешать.
На весь экран
шаг 8
Присыпать противень мукой, выложить тесто, придав ему округлую форму (можно сделать на нем надрезы), сверху слегка присыпать его мукой.
На весь экран
шаг 9
Повысить температуру в духовке до 210°С, отправить в нее противень с тестом, через 10 минут убавить температуру до 180°С и выпекать хлеб еще 20 минут, затем остудить.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(15)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Порадуйте своих родных и близких свежеиспеченным домашним хлебом. В сегодняшнем видео мы покажем, как испечь хлеб в домашних условиях в духовке. Видеорецепт домашнего хлеба в духовке очень прост, готовка не займет у вас много времени, так как тесто мы будем делать на кефире с разрыхлителем, без добавления дрожжей. При вымешивании теста важна скорость — чем меньше вы будете работать с ним, тем воздушнее получится хлеб. Сало можно заменить сыровяленой ветчиной или беконом, а ржаную муку — мукой грубого помола. Зелень можно использовать абсолютно любую, в нашем случае это тимьян. Вместо пармезана подойдет любой сыр твердых сортов. На видео представлено подробное описание приготовления хлеба в домашних условиях. Приготовить домашний хлеб по нашему видеорецепту достаточно просто, а разбудить своих домашних утром воскресного дня запахом свежеиспеченного хлеба — бесценно!
А у меня не пропекся(((( но я унывать не стала и еще раз его в печку засунула, вроде ничего!
Испекла сегодня, всё получилось, пропёкся мой хлебушек, время выпечки было как по советовал пользователь wellness, но я делала без сала (не было в наличии), идеальный вариант для борща. Спасибки за рецептик.
За основу этого рецепта взят Brown soda bread. Тесто при замесе может слегка липнуть к рукам - это нормально. Замес должен быть как можно коротким. Скорее всего хлеб недодержали в духовке, поэтому он липкий. Подобный хлеб печется 15 мин. при 210С, след. 30 мин. при 180С. Если хлеб выпекся, то при постукивании послышется глухой стук.
Спасибо!
Я тоже попробовала сегодня, но у меня не пропекся мякиш, может из-за сыра или сала? Клекло как-то.
попробовала сегодня сделать, но как по мне муки маловато...