Новые рецепты
комментируемые рецепты
Svetlana Gorelova3 минуты назад
У тебя такие щи интересные) а я тут рецепт уральских щей нашла) Можно сказать, что бездна щей передо мной открывается)😜😜😜
Корхейлевеш (щи по-венгерски)
Svetlana Gorelova7 минут назад
Наташа, чудесные преснаки)😋😋😋
Белорусские преснаки
Svetlana Gorelova28 минут назад
Вот это точно)) То им сюрпризы не такие, то им щи не так заправлены))) То борщи не так сварены))) То истории не так рассказаны)))😀😀😀
Вареники с картошкой, квашеной капустой и сюрпризами
Мчади
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
У ацтеков есть сказка о том, как боги подарили людям множество дорогих вещей - золото, драгоценные камни, ковры из разноцветных птичьих перьев... Но всего этого казалось мало, хотелось сделать по-настоящему ценный и вечный подарок, и тогда они принесли золотистые зерна маиса (или кукурузы). В Грузии основную часть урожая кукурузы сушат на зиму, затем смалывают и получают два главных продукта: муку для мчади и гергили (дробленую крупу) для приготовления гоми (мамалыги).
Я очень люблю грузинскую кухню! Эти лепешки из кукурузной муки особенно хороши к горячему шашлыку с острой ароматной аджикой - их пресный вкус нейтрализует и оттеняет остроту и пряность блюд Грузии.
Ингредиенты
мука кукурузная 2 стакана
молоко 1/2 стакана
вода 1/2 стакана
сахар 1/2 ч.л.
сливочное масло 20-30г.
соль щепотка
растительное масло для жарки
сыр сулугуни 30г.
Вам также пригодится
Набор из 4-х средних порционных форм Berghoff Gem 9*9*5,5см
1290 руб.
Форма для выпечки Apollo genio "Bloom"
312 руб.
Форма для запекания с антипригарным покрытием с решёткой, 40х30х5см
1694 руб.
Набор 2 сковороды 21/28 см Tefal Character
6599 руб.
Сковорода Frybest Oliva литая 20 см
3493 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" розовая J1660114
949 руб.
Набор 2пр мисок сервировочных (2,3л и 3,5л) Berghoff Leo
2090 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Посуда для СВЧ форма круглая
565 руб.
Ваза плетёная с ручками, 32х23х13 см., светлое дерево/ткань.
960 руб.
Сковорода 28 см Tefal Hard Titanium+
4199 руб.
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
1990 руб.
Форма для 6 конических маффинов, силиконовая, 29x17x3,7 см, NADOBA, серия MILA
498.4 руб.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием MARBLE
2529 руб.
Сковорода 24см 1,7л Berghoff Gem red
4700 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" светло-розовый
269 руб.
Вам также пригодится
новинка
1290 ₽
Набор из 4-х средних порционных форм Berghoff Gem 9*9*5,5см
312 ₽
Форма для выпечки Apollo genio "Bloom"
1694 ₽
Форма для запекания с антипригарным покрытием с решёткой, 40х30х5см
популярный
6599 ₽
Набор 2 сковороды 21/28 см Tefal Character
3493 ₽
Сковорода Frybest Oliva литая 20 см
949 ₽
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" розовая J1660114
новинка
2090 ₽
Набор 2пр мисок сервировочных (2,3л и 3,5л) Berghoff Leo
новинка
2990 ₽
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
565 ₽
Посуда для СВЧ форма круглая
960 ₽
Ваза плетёная с ручками, 32х23х13 см., светлое дерево/ткань.
4199 ₽
Сковорода 28 см Tefal Hard Titanium+
1990 ₽
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
498.4 ₽
Форма для 6 конических маффинов, силиконовая, 29x17x3,7 см, NADOBA, серия MILA
2529 ₽
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием MARBLE
новинка
4700 ₽
Сковорода 24см 1,7л Berghoff Gem red
новинка
269 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" светло-розовый
фотоотчеты к рецепту2
На весь экран
шаг 1
В сотейнике подогреем молоко с 1/2 стакана воды до температуры около 40градусов. Зальем этой смесью муку. Добавим размягченное сливочное масло, 1/2 ч.л. сахара и щепотку соли.
На весь экран
шаг 2
Вымесим руками однородное тесто, которое должно легко скатываться в единый ком. Тесто должно быть чуть влажным,чтобы не трескалось при готовке.Если тесто суховатое - добавьте немного воды или молока.
На весь экран
шаг 3
Наливаем в сковороду подсолнечное масло и разогреваем на маленьком огне так, чтобы оно начало слегка дымиться. Формируем из теста шарики, сплющим их,подровняем края и выложим в горячее масло.
Если не хочется лишнего жира, мчади можно печь на сухой сковороде или в духовке при 180 градусах.
На весь экран
шаг 4
Когда лепешки подрумянятся с одной стороны, перевернем их и накроем крышкой, поджарим с другой стороны. Готовые лепешки выложим на бумажные полотенца - чтобы впитался лишний жир.
На весь экран
шаг 5
Готовые лепешки выложим на бумажные полотенца - чтобы впитался лишний жир.
На весь экран
шаг 6
Еще горячими мчади нужно быстро разрезать ножом( как книжку) и вложить в них ломтик сулугуни - чтобы он успел растаять.
На весь экран
шаг 7
Шампур с шашлыком + мчади +теплая компания= настоящий грузинский обед или ужин!
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Вкусные лепёшки😋 Готовлю часто.😊
Вкусно, 90-ая=)
Голосую! :)
Леночка, какие аппетитные солнечные лепешки)) голосую))
очень аппетитно:)86!