+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Томленая ягнятина с овощами

Томленая ягнятина с овощами
Приготовление
3 часа
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

А здесь нужна молодая баранина — лучше всего подойдут порубленные голяшки!

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
2 кг
1 банка
4 шт.
3 шт.
2 шт.
50 г
3 зубчика
350 мл
2 ст. л.
¼ ч. л.
2 ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
145119 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 170°С.
На весь экран
шаг 2
Муку высыпать на рабочую поверхность, добавить 1 ч. ложку соли и щепотку перца, все перемешать.
Муку высыпать на рабочую поверхность, добавить 1 ч. ложку соли и щепотку перца, все перемешать.
На весь экран
шаг 3
Мясо вымыть, просушить салфеткой и обвалять со всех сторон в муке.
Мясо вымыть, просушить салфеткой и обвалять со всех сторон в муке.
На весь экран
шаг 4
В тяжелой кастрюле, которую можно ставить в духовку, разогреть оливковое масло и порциями обжаривать баранину на сильном огне до появления золотистой корочки.
В тяжелой кастрюле, которую можно ставить в духовку, разогреть оливковое масло и порциями обжаривать баранину на сильном огне до появления золотистой корочки.
На весь экран
шаг 5
Морковь почистить и нарезать крупными кусками.
Морковь почистить и нарезать крупными кусками.
На весь экран
шаг 6
Сельдерей порезать крупными кусками.
Сельдерей порезать крупными кусками.
На весь экран
шаг 7
Лук почистить и крупно порезать.
Лук почистить и крупно порезать.
На весь экран
шаг 8
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
На весь экран
шаг 9
Обжаренное мясо переложить на тарелку, а в кастрюлю, где жарилось мясо, выложить морковь, лук, сельдерей и чеснок, добавить 1 ч. ложку соли, поперчить и готовить 5–10 минут.
Обжаренное мясо переложить на тарелку, а в кастрюлю, где жарилось мясо, выложить морковь, лук, сельдерей и чеснок, добавить 1 ч. ложку соли, поперчить и готовить 5–10 минут.
На весь экран
шаг 10
Вернуть мясо в кастрюлю, перемешать, влить вино и дать алкоголю выпариться.
Вернуть мясо в кастрюлю, перемешать, влить вино и дать алкоголю выпариться.
На весь экран
шаг 11
Добавить к мясу помидоры в собственном соку, накрыть крышкой и отправить в разогретую духовку на 2–2 1/2 часа.
Добавить к мясу помидоры в собственном соку, накрыть крышкой и отправить в разогретую духовку на 2–2 1/2 часа.
На весь экран
шаг 12
Подавать баранину в подогретой тарелке.
Подавать баранину в подогретой тарелке.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 11
Ed4 square50
Отправить
Nataliya
Nataliya
05.04.2012 23:39:14

Segodnya gotovila na obed...V vostorge😋..ochen rekomenduu..plus ochen legok v prigotovlenii😀

olga_kr
olga_kr
21.03.2012 18:22:15

рецепт очень банальный, моя бабушка так всегода готовила любое мясо. Курицу тоже. Я так никогда не готовлю именно потому что в детстве было только такое мясо.

edit
edit
01.03.2012 20:56:34

Приготовила баранину. Необыкновенно вкусно! Добавила еще 1 зеленое яблоко. Лишнем не было. Спасибо за дивный рецепт!

морошКа
морошКа
01.03.2012 19:29:57

Я поэтому рецепту сделала говядину. Результат совсем не впечатлил, ожидала большего.

Юляся
Юляся
28.02.2012 16:23:49

А если вместо сельдерея добавить баклажан?

Показать еще комментарии