Блинчики "Три желания"

Блинчики "Три желания"

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Честно признаюсь, идею блинчиков с тремя начинками взята из старого журнала "Вкусно и просто". Делаю такие блинчики впервые, интересно было попробовать... Сами блинчики пекла по своему проверенному рецепту, чтобы они были максимально тонкими, да и начинки немного видоизменила. Изначально сомневалась, делать яблоки с корицей или вишню. Остановилась на вишне, но с яблоками думаю тоже будет неплохо. В результате получился целый десерт к Масленице, который очень вкусный, начинки подходят друг к другу как нельзя лучше: сочная с кислинкой вишня, ванильный творог и ароматный мак! Угощайтесь!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки6766г
    7517.78% от дневной нормы
  • Жиры3725г
    4656.25% от дневной нормы
  • Углеводы1023г
    341.00% от дневной нормы
  • Калории65954кКал
    2748.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Делаем блины: отделить желтки от белков, перетереть желтки с сахаром, добавить топленое сливочное масло, молоко, муку и тщательно все перемешать. Взбить до легкой пены белки и ввести в смесь. Тщательно еще раз перемешать. Из приготовленного теста пожарить блины.
  • Шаг 2
    Делаем маковую начинку. Я так делаю маковую начинку для любой выпечки, чтобы мак "отдавал" максимально свой вкус и запах. Вы можете сделать ее по Вашему привычному рецепту. Итак, необходимо перемолоть в кофемолке мак. Смешать мак, молоко, сливочное масло, сахар и поставить на огонь. Довести смесь до кипения, остудить.
  • Шаг 3
    Приготовить творожную начинку: растереть творог с сахаром и ванильным сахаром.
  • Шаг 4 Собираем блинчики. Для одного "рулета" необходимо 2,5 блинчика (вишню рекомендую заворачивать в отдельный блинчик, чтобы ее сок не смешался с другими начинками). Кладем два блинчика один на другой, а сверху еще один блинчик, разрезанный пополам. Выкладываем на половину блина вишню в ряд. Сворачиваем в трубочку.
    Собираем блинчики. Для одного "рулета" необходимо 2,5 блинчика (вишню рекомендую заворачивать в отдельный блинчик, чтобы ее сок не смешался с другими начинками). Кладем два блинчика один на другой, а сверху еще один блинчик, разрезанный пополам. Выкладываем на половину блина вишню в ряд. Сворачиваем в трубочку.
  • Шаг 5 На нижний блин слева выкладываем творожную начинку, справа - маковую.
    На нижний блин слева выкладываем творожную начинку, справа - маковую.
  • Шаг 6 Сворачиваем каждую сторону в трубочку по направлению к центру. В результате получится три "рулета". Оборачиваем нижним блином всю эту "композицию". Блинчик готов!
    Сворачиваем каждую сторону в трубочку по направлению к центру. В результате получится три "рулета". Оборачиваем нижним блином всю эту "композицию". Блинчик готов!
  • Шаг 7
    Подавать такие блинчики разрезанными, присыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Оценить586
0

Автор рецепта

Екатерина МельниковаЕкатерина Мельникова,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

26
Оставить комментарий
  • marianna
    marianna

     Сегодня я повторила Ваши блинчики!Спасибо за рецепт!🌸🌸🌸

    • Маришель
      Маришель

       Замечательные блинчики! Голосую 70-я.

      • ★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★
        ★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★

         Катенька прекрасны блинчики!:)

        • 1simply1 (Таня)
          1simply1 (Таня)

           красота и вкуснота:)

          • Татик
            Татик

             Очень соблазнительные блинки, Катерин:) 63-й голос.

            Оставить комментарий