Торт чемодан с деньгами

14 апреля 2026

Время приготовления

ЕленаАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

ЕленаАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень давно я любовалась на такие чемоданы в интернете. Было очень интересно... как это? И вот "наконец" заказали. Сколько нервов он у меня отнял это отдельная история, я уж не говорю о том, что когда вопрос встал о доставке после приготовления, я на это не решилась... и отправила мужчину своего совершать этот подвиг)))) ну, а пока извиняюсь за плохие фотографии и не самый лучший конечный вариант... Решитесь делать, исправите у себя мои ошибки))))

Слово редактора

Торт «Чемодан с деньгами» — необычный и запоминающийся десерт, который станет ярким украшением праздничного стола. Особенно эффектно такое лакомство будет смотреться на дне рождения или юбилее. Внутри торта можно спрятать настоящие деньги или сувениры — это добавит веселья и создаст атмосферу праздника. Для приготовления понадобятся базовые ингредиенты и немного времени — результат точно порадует и удивит гостей. Такой торт не только вкусный, но и оригинальный, он запомнится надолго!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки672г
746.67% от дневной нормы
Жиры386г
482.50% от дневной нормы
Углеводы247г
82.33% от дневной нормы
Калории7271кКал
302.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
В большой чашке смешиваем муку, сахар, разрыхлитель, соль, желтки, масло, воду и ванильный сахар. Перемешиваем при помощи миксера до однородности.
Для более нежной текстуры теста используйте миксер на средней скорости и не перевзбивайте, чтобы не развить глютен.
Шаг 2
В отдельной посуде взбиваем холодные белки с лимонной кислотой до устойчивых пиков.
Чтобы белки взбились лучше, убедитесь, что посуда и венчики сухие и чистые, без следов жира. Лимонная кислота поможет стабилизировать пену.
Шаг 3
Аккуратно добавляем белки в нашу смесь и перемешиваем ложкой до однородности.
Перемешивайте аккуратно, складывающими движениями снизу вверх, чтобы не потерять объём белков.
Шаг 4
...
Шаг 5
Выстилаем форму пекарской бумагой. Выкладываем в нее тесто. И выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов в течение около часа.
Проверьте, чтобы духовка была хорошо разогрета — это обеспечит равномерное выпекание. Готовность бисквита можно проверить зубочисткой — она должна выходить сухой и без налипшего теста.
Шаг 6
...
Шаг 7
Крем это моя главная ошибка, как мне кажется. Конструкция была бы куда устойчивее на масляном креме... любом... на край суфле, но я об этом поздно подумала)))) Взбиваем творог, сметану и сахар до увеличения в объеме и однородности. Затем вливаем сливки и взбиваем еще минут 5 и всыпаем загуститель, еще минуту бьем и крем готов. Тут я уже начала волноваться и крем не сфотографировала))))
Для более стабильного крема используйте охлаждённые сметану и сливки. Следите за скоростью взбивания — слишком высокая может привести к расслоению.
Шаг 8
Бейлиз, сгущенку и воду смешиваем.
Бейлиз можно заменить другим ликёром или сладким сиропом, если у вас есть ограничения по алкоголю.
Шаг 9
Бисквит режем на три части
Режьте бисквит аккуратно, используя длинный нож, чтобы слои получились ровными и красивыми.
Шаг 10
Пропитываем, промазываем, кладем персики, промазываем...
Шаг 11
...кладем второй корж, пропитываем, промазываем, апельсины, крем, корж, пропитка. Ставим в холод, лучше на ночь. А сами тем временем мастерим верхнюю часть)) Я в этот раз делала (с помощью мужчин своих) ее несъедобную из пенопласта, коробки из-под весов, скотча и обматывала пленкой пищевой...
Шаг 12
Примеряем наши деньги...
Шаг 13
Вырезаем под них углубление и промазываем кремом под выравнивание. Охлаждаем, сглаживаем неровности.
Шаг 14
Раскатываем нашу мастику (у меня покупная белого цвета только была, это ошибка вторая, т.к. пришлось красить сверху, а мне так не нра! лучше шокомастика или покупная коричневая...) Затем берем фольгу, мнем ее, кладем на мастику и прокатываем скалкой, чтобы придать текстуру кожи.
Шаг 15
Обтянула и прокрасила первый слой (краситель с водкой). Немного подсушила....
Шаг 16
Затем второй слой, в середине водкой для липкости и положила деньги (это третья ошибка, они пропитались краской и стало некрасиво). Сверху я их покрыла нейтральным гелем покупным, хотя тоже можно было оставить без этого, чтобы они не потеряли форму...
Шаг 17
Обтянула крышку... положила ее на две шпажки, которые воткнула в торт напротив друг друга, и на заднюю часть торта.
Шаг 18
Прокрасила и ее в два этапа. Добавила чемоданные детали.... и чуть не умерла от стресса)))) Приятного аппетита!

На заметку

Готовый торт лучше всего оставить в холодильнике на 4–6 часов — так он лучше пропитается и будет удобнее нарезаться. Храните торт в холодильнике до 3 дней, накрыв плёнкой или поместив в закрытый контейнер. Для более выраженного цитрусового вкуса можно добавить в крем цедру ещё одного апельсина.

Оценить527

Елена