Домашняя пицца на кефире
Описание рецепта
Мое любимое самое вкусное тесто для пиццы на кефире! В начинке у меня сыр, болгарский перец, оливки, бекон и, конечно, томатный соус.
Слово редактора
Пицца на кефире — отличный вариант для быстрого и вкусного ужина. Тесто без дрожжей готовится всего за несколько минут, а начинка может быть любой — экспериментируйте с любимыми ингредиентами! Такая пицца хорошо подойдёт для семейного обеда или дружеской встречи. В качестве топпинга можно использовать не только сыр, болгарский перец, оливки и бекон, но и грибы, колбасу, помидоры, зелень — всё, что найдётся в холодильнике. Подавайте пиццу горячей, дополнив лёгким салатом или свежими овощами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кефир200мл
- яйца куриные1шт.
- масло растительное1ст. л.
- сода0.5ч. л.
- соль1щепотка
- пшеничная мука2стакан
Пищевая ценность
- Белки49г54.44% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы308г102.67% от дневной нормы
- Калории1706кКал71.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйцо слегка взбить, добавить кефир, растительное масло, соль и соду. Хорошо перемешать. Добавить муку. Тесто должно получится густое, как на оладьи. Тесто для пиццы на кефире готовится за 5 минут.
Для более однородной консистенции просейте муку перед добавлением. Это также поможет избежать комков в тесте. Если тесто получится слишком густым — добавьте немного кефира, если жидким — подсыпьте муку.
- Шаг 2
Тесто раскатать любой формы, выложить любую начинку и
поставить в разогретую духовку на 25–30 минут при 180°C. С таким тестом получится самая вкусная пицца! Следите за пиццей — тесто должно зарумяниться, а начинка — прогреться и расплавиться. В конце можно увеличить температуру до 200–220 °C, чтобы получить более хрустящую корочку.
На заметку
Готовую пиццу лучше подавать сразу — так она будет наиболее вкусной и хрустящей. Если нужно приготовить заранее, сформируйте тесто и храните его в холодильнике до 24 часов, завернув в плёнку. Перед выпечкой дайте тесту немного согреться до комнатной температуры. Для разнообразия в начинку можно добавить грибы или свежие помидоры.