Ванильные кексы с маковой начинкой
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Ванильные кексы с маковой начинкой — отличное решение для чаепития! Нежные, с тонким ароматом ванили и приятной текстурой маковой начинки, они понравятся и взрослым, и детям. Такие кексы станут украшением домашнего стола и порадуют гостей. Подавайте их с чашечкой кофе или чая, а также можете дополнить свежими ягодами или лёгким кремом. Приготовление не потребует сложных навыков — справится даже начинающий кулинар.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное125г
- сахар125г
- яйцо2шт.
- мука125г
- разрыхлитель1ч. л.
- молоко2ст. л.
- ванилинпо вкусу
- мак2стакан
Пищевая ценность
- Белки133г147.78% от дневной нормы
- Жиры402г502.50% от дневной нормы
- Углеводы229г76.33% от дневной нормы
- Калории5065кКал211.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Приготовить начинку. Мак просеять, промыть несколько раз в горячей воде. Залить водой и поставить на слабый огонь, довести до кипения (или залить крутым кипятком, закрыть крышкой и оставить на 20-30 мин). Потом откинуть на сито и оставить до полного охлаждения. Остывший мак пропустить через мясорубку 2 раза, добавить в массу сахар.Промывание мака несколько раз поможет избавиться от горечи. После пропускания через мясорубку масса станет более однородной и нежной.
- Шаг 2Приготовить тесто. В большой ёмкости взбить размягчённое сливочное масло и сахар. Подмешать небольшими порциями растёртые яйца, добавляя по ложке просеянную муку. Подмешать в оставшуюся муку разрыхлитель, после чего ввести молоко и ванилин. Равномерно распределить тесто по формочкам, положить маковую начинку и снова залить тестом.Чтобы тесто было более воздушным, просеивайте муку дважды — это насытит её кислородом. Используйте венчик или миксер на низкой скорости, чтобы не перебить тесто и не сделать его плотным.
- Шаг 3Выпекать в разогретой до 190 С духовке пока кексы не поднимутся и не станут золотистыми (15-20 минут).Следите за кексами — как только они поднимутся и покроются равномерной золотистой корочкой, можно доставать. Учтите, что время выпекания может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
На заметку
Готовые кексы лучше всего подавать тёплыми — так начинка раскрывает свой вкус. Храните кексы в закрытом контейнере при комнатной температуре до 3 дней или в холодильнике — до 5 дней. Для более выраженного аромата можно добавить в тесто немного цедры лимона или апельсина.Оценить537
0
Комментарии
7Спасибо!
18-ый голос:)
Очень аппетитно, голосую
Вкуснятка!15-я!
12-я!