Фриттата с артишоками и зеленым горошком
Описание рецепта
Вместо пекорино подойдет любой другой сыр. Можно добавить в омлет еще и мяту, а главное — не передержите его под грилем, чтобы он не стал сухим!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные6шт.
- горошек зеленый замороженный200г
- артишоки в масле1банка
- небольшая луковица1шт.
- пекорино50г
- большой пучок петрушки1веточка
- чеснок1зубчик
- оливковое масло1ч. л.
- сливочное масло0.5ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории375кКал15.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Горошек предварительно разморозить.
- Шаг 1
Лук и чеснок почистить и мелко порубить.
- Шаг 2
Из артишоков слить масло.
- Шаг 3
Сыр натереть на мелкой терке.
- Шаг 4
Разогреть в сковороде со съемной ручкой оливковое и сливочное масло, обжарить лук и чеснок.
- Шаг 5
Добавить артишоки, горошек, перемешать и прогревать на медленном огне.
- Шаг 6
Петрушку мелко порубить и добавить к артишокам с горошком.
- Шаг 7
Яйца слегка взбить, посолить, поперчить, всыпать половину сыра и перемешать.
- Шаг 8
Залить яйцами овощи, увеличить огонь, присыпать оставшимся сыром.
- Шаг 9
Как только края фриттаты схватятся, отправить сковороду под гриль на 1–2 минуты.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Можно ли совсем отказаться от средств для мытья посуды в пользу горчицы и соды? Эксперт Шихов дал неожиданный ответ
Угощаю всех "синнабонами" даже в пост — следую рецепту от шеф-повара Кудряшова: получились идеальными
Не весь цикорий одинаково полезен — о чем говорит насыщенность этого бодрящего напитка
