Красная фасоль с грецкими орехами и кинзой (постное)
Описание рецепта
Очень простой, практически пятиминутный рецепт, чтобы покормить проголодавшегося мужчину.Слово редактора
Это блюдо отлично дополнит постный рацион и порадует своим насыщенным вкусом. Красная фасоль в сочетании с грецкими орехами и кинзой — классическое сочетание, которое часто встречается в грузинской кухне. Подавайте блюдо как гарнир к овощным рагу или как самостоятельную закуску. Можно экспериментировать, добавляя к блюду обжаренные овощи или немного лимонного сока для освежающей нотки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснок2стакан
- приправа1ч. л.
- фасоль краснаяпо вкусу
- кинзапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории87кКал3.62% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Фасоль из банки переложить в кастрюлю, добавить немного воды и довести до кипения.При использовании консервированной фасоли убедитесь, что она хорошо промыта — это уберёт лишний вкус маринада. Добавьте столько воды, чтобы она слегка покрывала фасоль. - Шаг 2Шаг 2Орехи порезать достаточно мелко и добавить к фасоли, убавить огонь, тушить примерно 20 минут.Мелко порубленные орехи лучше распределятся в блюде и придадут более нежную текстуру. Следите, чтобы не подгорало — убавьте огонь до минимального.
- Шаг 3Шаг 3Попробовать блюдо на готовность (орехи должны стать достаточно мягкими). Добавить хмели-сунели, через минуту чеснок и снять с огня.Чтобы проверить готовность орехов, раздавите один — он должен легко разминаться. Хмели-сунели раскроет аромат быстрее, если добавить его в самом конце.
- Шаг 4Шаг 4Затем добавить кинзу (также можно непосредственно перед подачей). Хорошо есть с рисом или просто с хлебом/ лавашом, в холодном или горячем виде.Кинзу лучше добавлять непосредственно перед подачей — так она сохранит больше аромата. Подавайте с лепёшками или рисом для более насыщенного вкуса.
На заметку
Готовое блюдо можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей можно посыпать дополнительной порцией измельчённых грецких орехов и свежей кинзы для усиления вкуса и аромата. В качестве гарнира хорошо подойдёт отварной рис или картофельное пюре.Оценить510
0
Комментарии
1Это очень вкусно и главное полезно и сейчас очень актуально в пост.