Ароматный томатный суп с чечевицей (2 варианта, постный и нет)
Описание рецепта
А я к вам снова с супчиком! Ну люблю я их, ничего тут не поделаешь)) На этот раз очень ароматный супчик из томатов и чечевицы. Я очень уважаю чечевицу, особенно в супах, потому что она вкусна, а также невероятно полезна и питательна. Супчик получился яркий, весенний, очень легкий. Предлагаю два вариант постный и нет. Основное их отличие это бульон, овощной и мясной. Каждая хозяйка готовит бульоны по своему, тут я привожу ингредиенты для своих стандартных бульонов. Угощайтесь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чечевица красная1стакан
- морковь1
- оливковое масло2ст. л.
- петрушка1пучок
- чеснок1стакан
- перец черный1ч. л.
- соль1щепотка
- стебель сельдерея1шт.
- овощной бульонпо вкусу
- водапо вкусу
- бульонпо вкусу
- говядинапо вкусу
- петрушка кореньпо вкусу
- колбаскипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы115г38.33% от дневной нормы
- Калории1028кКал42.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Нашинковать мелко лук, сельдерей тонкими полосками и очень мелко нарубить перчик чили.
- Шаг 1
Обжарить на сковороде 3 минуты с добавлением оливкового масла. Затем добавить морковь нарезанную очень тонко и обжаривать все вместе ещё 3 минуты.
- Шаг 2
Теперь добавим томаты вместе с соком, уменьшим огонь до среднего и потушим минут 10.
- Шаг 3
Отварим бульон овощной или мясной, обязательно процедим его, чтобы он был красивый и прозрачный. Добавим чечевицу и томатно-овощную смесь.
- Шаг 4
Уменьшим огонь до легкого бульканья и оставим томиться 30 минут. Если у вас не постный варинат можно добавить вареное мясо или копченые колбаски. Супчик подавать с мелко рубленной зеленью петрушки и сметанкой. Очень вкусный, сытный, но при этом легкий супчик! Приятного аппетита!