Салат с зелёной редькой, яблоком и морковью
Описание рецепта
Свежий, хрустящий и невероятно простой — этот салат выручает, когда хочется чего-то лёгкого без лишних хлопот. Зелёная редька, морковь и яблоко — всё это найдётся в холодильнике почти всегда, а результат получается намного интереснее, чем кажется по составу. Готовится буквально на одном дыхании, а насыщает по-настоящему.Слово редактора
Этот салат собирается буквально за десять минут: редька, морковь и яблоко дают хрустящую, свежую основу, а чеснок с лимонной цедрой добавляют характер. Заправить можно просто соком лимона — вариант лёгкий и быстрый. Если хочется что-то поярче, готовится классическая салатная заправка из растительного масла, уксуса, соли, сахара и перца. Подходит как ежедневный гарнир или лёгкий обед.Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории105кКал4.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Очищенные редьку, морковь и яблоко натереть на крупной тёрке.Яблоко лучше натирать в последний момент, чтобы не потемнело. - Шаг 2
Шаг 2Чеснок и цедру лимона натереть на мелкой тёрке. Цедры понадобится около 1/2 ч. л.Снимайте только жёлтый слой цедры, белая часть горчит. - Шаг 3Шаг 3Все натёртые ингредиенты перемешать, добавить сок половины лимона и переложить в салатник.Вместо лимонного сока можно использовать салатную заправку из шага 4.
- Шаг 4Шаг 4Для салатной заправки соединить 1/4 стакана растительного масла, 1/4 стакана столового 3%-го уксуса, 1/2 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара и перец по вкусу. Размешать до однородности.Заправку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до трёх дней.
Комментарии
2Красиво и полезно! Я бы не отказалась!😀 Голосую 7-я😀
4-ая,очень нравится:)