Равиоли с уткой

Равиоли с уткой

Время приготовления
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки1536г
    1706.67% от дневной нормы
  • Жиры225г
    281.25% от дневной нормы
  • Углеводы12364г
    4121.33% от дневной нормы
  • Калории56767кКал
    2365.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Начинка: 1. Шалот и ветчину измельчить.Отдельно измельчить розмарин.Филе порезать на квадратики.
  • Шаг 1
    Нагреть сковороду с оливковым маслом,положить смесь из бекона и лука.Через несколько секунд добавить порезанное филе,обжарить на среднем огне 2-3 мин. Накрыть крышкой и готовить на маленьком огне 20 мин.Затем дать остыть.
  • Шаг 2
    Добавить измельченный розмарин,затем вино.Увеличить огонь,дать вину выпариться.
  • Шаг 3
    Хлеб замочить в молоке,затем отжать. Остывшее мясо ,1 яйцо,хлеб,соль,перец и пармезан пюрировать в блендере.
  • Шаг 4
    Тесто: 1. В муку добавить 3 яйца,щепотку соли,пермешать.Накрыть и оставить на 30 мин.
  • Шаг 5
    Готовое тесто разделить на несколько частей.Каждую часть раскатать как можно тоньше.В идеале тесто должно просвечиваться.
  • Шаг 6
    Разрезать тесто на квадраты размером 4-6 см,в центр положить немного начинки.Края квадрата смазать яйцом,накрыть другим квадратом,прижать.
  • Шаг 7
    В кастрюле довести до кипения воду,добавить немного овощного бульона,положить равиоли и варить до готовности.
  • Шаг 8 Подавать равиоли с любым простым соусом или просто с оливковым маслом.
    Подавать равиоли с любым простым соусом или просто с оливковым маслом.
Оценить527
0

Автор рецепта

BiondinaBiondina,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • Снежинка Татьяна
    Снежинка Татьяна

     Шикарно! И безумно красиво! Мой голос 19-й😀 С праздником!😀

    • Екатерина Мельникова
      Екатерина Мельникова

       Отличные равиоли! Тут только за изысканную подачу сразу можно голосовать!

      • Lena
        Lena

         Какой интересный способ формирования равиоли!Я совсем по-другому делаю.Но начинка хороша!Мой 16 голос, но рецепт достоин гораздо большего.С праздником!

        • натахан
          натахан

           5 и голос😀 С ПРАЗДНИКОМ!😘

          • Надежда
            Надежда

             8-ая,красота и вкуснота!:)

            Оставить комментарий