Картофельная запеканка с грибами
Описание рецепта
Я не большой любитель картошки, но мои родные обожают её. А так как я почти всегда готовлю, то Мы не часто едим этот прекрасный овощ. В честь праздника я решила побаловать их и приготовить эту картошку. Мне очень понравилось и как основное блюдо и как гарнир, теперь это блюдо стало одним из моих любимых с картофелем, попробуйте! Рецепт взят из журнала ХлебСоль 3 [2012 март].
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- оливковое масло5ст. л.
- тимьян6г
- сок1ст. л.
- соль1щепотка
- помидоры300г
- чеснок3стакан
- картофельное пюрепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории228кКал9.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Очищенный картофель разрежьте на четвертинки и отварите около часа на среднем огне до готовности. Он должен стать очень мягким, даже слегка развариться.
- Шаг 2
Воду слейте, картофель разомните толкушкой в пюре без комочков. Добавьте оливковое масло, листики тимьяна, сок лимона, соль,перец, хорошо всё перемешайте и отставьте в сторону.
- Шаг 3
Если вы берете свежие помидорки, промойте их под водой и немножко раздавите, но не сильно.
- Шаг 4
Лук и корень сельдерей нарежьте небольшими кубиками.
- Шаг 5
Грибы хорошо промойте.
- Шаг 6
Обжарите грибы с овощами в разогретом сотейнике на оливковом масле 10 минут, периодически помешивая.
- Шаг 7
Добавьте консервированные томаты, измельчённый чеснок и продолжайте тушить 3 -4 минуты. В конце посолите, поперчите и снимите с огня.
- Шаг 8
Переложите получившийся фарш в жаропрочную форму, сверху выложите картофельное пюре, разровняйте, с брызните оливковым маслом и запекайте в разогретой духовке до 200 гр. 25 минут.
- Шаг 9
Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Избегала морепродуктов, пока не попробовала эти кальмары: и маринад, и начинка на высоте
Всего 3 ингредиента и заправка: сделала невероятно вкусный витаминный и совершенно постный салат — рецепт не спросил только ленивый
Он пугает весь мир, а сам боится этих крошек: еда, к которой Стивен Кинг никогда не притронется — "Это ужасно"
Комментарии
9Голосую! Вчера приготовила это вкуснейшее блюдо, домашние сразу смолотили и сегодня попросили еще! Рецепт супер!
Отличное блюдо! Очень начинка приглянулась!))
Картофель и грибы это по определению вкусно!
Отлично! Голосую 17-я:)
15-ый голос,просто и вкусно:)