Запечённая свиная лопатка с картофелём
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Такой рецепт очень прост для приготовления. Но как же вкусно есть это калорийное и вкусное блюдо, когда на улице морозно :) Кстати такое блюдо будет нарядно смотреться и на домашнем застолье.Слово редактора
Запечённая свиная лопатка с картофелем — классическое сочетание, которое никогда не теряет актуальности. Такое блюдо отлично подойдёт для семейного ужина или праздничного стола. Маринад из чеснока и итальянских трав придаст мясу насыщенный вкус и аромат, а картофель, запечённый вместе с ним, впитает все вкусовые нотки. Подавайте блюдо с свежими овощами или лёгким салатом — так вы сбалансируете сытный ужин. Запекание позволяет сделать мясо сочным, а картофель — хрустящим.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- картофельпо вкусу
- чеснокпо вкусу
- перец горошком смесьпо вкусу
- приправапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории6кКал0.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Вымыть мясо, нашпиговать его чесноком, уложить в кастрюлю, залить подготовленной водой, чтобы покрывала мясо, посолить, добавить в рассол столовую ложку сухих Итальянских травок. Оставить мясо в холодном месте в рассоле на сутки. Картофель порезать вдоль, толщиной не больше 1,5 см.Для более глубокого проникновения специй в мясо используйте не только чеснок, но и несколько зёрен перца горошком для нашпиговывания. Картофель нарежьте равномерно, чтобы он пропекался одинаково. - Шаг 2
Фольгу выложить на стол крест на крест, нарезанный, посоленный, и поперченный картофель выложить на фольгу на картофель выложить поперченное, вымоченное мясо.Фольгу сложите в несколько слоёв, чтобы она не прорвалась во время запекания. Убедитесь, что картофель и мясо хорошо укрыты — это поможет сохранить сочность. - Шаг 3
Сверху на мясо выложить картофель и закрыть фольгой. Поставить в духовку или аэрогриль на 1, 5 часа на маленький огонь. Так долго печётся из-за картофеля. Перед окончательной гтовностью окрыть фольгу и дать покрыться мясу и картофелю корочкой. Поливать вытекшим из мяса соком.Чтобы картофель и мясо покрылись красивой корочкой, откройте фольгу за 15–20 минут до окончания приготовления. Следите, чтобы корочка стала золотисто-коричневой, но не подгорела.
На заметку
Запечённую свиную лопатку с картофелем лучше подавать горячей — так сохраняется хрустящая корочка. Остатки блюда можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 15 минут. К блюду отлично подойдут свежие овощи или лёгкий салат из зелёных листьев с оливковым маслом.Оценить515
0
Комментарии
5Люблю такие простые рецепты! )) голосую :)
спасибо девочки :)
7-ая:)
Как вкусно! Голосую!
Вкусно, 1-ая!:)