+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Апельсиново-миндальный пирог с карамелью
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
41
74384
7
Реклама

Немецкий десерт «Mohn-Quarkkuchen»

Немецкий десерт «Mohn-Quarkkuchen»
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Дорогие друзья, хочу Вас познакомить с этим прекрасным, десертом. Сейчас интенсивно учу немецкий язык. Стараюсь как можно больше и чаще практиковаться. Поэтому этот рецепт с одного немецкого кулинарного сайта. Мне он очень понравился. Немецкая классика. Mohn (в переводе с немецкого)-мак, Kuchen-торт. Я предлагаю Вам попробовать Quarkkuchen. (Quark-творог). Вообще, вся немецкая кухня очень щедрая, насыщенная и яркая. Этот десерт нельзя сравнить с американским пирогом с маком, где все просто смешано (я не говорю, что америк. вариант не вкусный) просто немецкий-это что-то! Песочное тесто изумительно сочетается с творожной массой, где легкая нотка лимона придает свой шарм и аромат…и все это под воздушной подушкой из мака. Пробуйте, угощайтесь! Вкус Вас обязательно порадует!:)
Ингредиенты
Тесто:
200 г. Мука
50 г. Сахар
1 шт. яйцо
100 г. Масло или маргарин
¼ цедры лимона
Щепотка соли
**********************
Творожный слой:
400 г. Творога
1 шт. яйцо
75 г. сахара
50 г. Растопленного масла
2-3 ст.л. манки
4 ст.л. молока
¼ цедры лимона
**********************
Маковый слой:
150 г. Мака
2 шт. яйца
1/4 ст. сахара
**********************
Для смазки:
1 желток
1 ст.л. молока

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Яйцо хорошенько взбиваем с сахаром, добавляем цедру лимона.
Яйцо хорошенько взбиваем с сахаром, добавляем цедру лимона.
На весь экран
Муку просеиваем, добавляем мелко порезанное масло или маргарин рубим в крошку.
Муку просеиваем, добавляем мелко порезанное масло или маргарин рубим в крошку.
На весь экран
Добавляем яичную смесь. Вымешиваем тесто. Ставим в холодильник на 30 минут.
Добавляем яичную смесь. Вымешиваем тесто. Ставим в холодильник на 30 минут.
На весь экран
Тем временем берем творог, взбиваем с сахаром и лимонной цедрой.
Тем временем берем творог, взбиваем с сахаром и лимонной цедрой.
На весь экран
Масло растапливаем на медленном огне.
Масло растапливаем на медленном огне.
На весь экран
Вводим растопленное масло в творог. Кладем яйцо. Взбиваем до однородности.
Вводим растопленное масло в творог. Кладем яйцо. Взбиваем до однородности.
На весь экран
Теперь кладем манку, молоко и взбиваем еще раз. Ставим в холодильник.
Теперь кладем манку, молоко и взбиваем еще раз. Ставим в холодильник.
На весь экран
Мак взбиваем с яйцами. Добавляем сахар. Взбиваем до однородности.
Мак взбиваем с яйцами. Добавляем сахар. Взбиваем до однородности.
На весь экран
Достаем тесто. Отрезаем кусочек для решетки. Остальное тесто раскатываем, кладем в форму(предварительно можно выстелить форму пергаментной бумагой или смазать растительным маслом).
Достаем тесто. Отрезаем кусочек для решетки. Остальное тесто раскатываем, кладем в форму(предварительно можно выстелить форму пергаментной бумагой или смазать растительным маслом).
На весь экран
Делаем бортики, лишнее обрезаем.
Делаем бортики, лишнее обрезаем.
На весь экран
Выкладываем нашу творожную массу.
Выкладываем нашу творожную массу.
На весь экран
Сверху маковую массу.
Сверху маковую массу.
На весь экран
И решеточки, смазываем их взбитым желтком с молоком.
И решеточки, смазываем их взбитым желтком с молоком.
На весь экран
Выпекаем при температуре 175 градусов около 40 минут. Остывать оставляем в духовке.
Выпекаем при температуре 175 градусов около 40 минут. Остывать оставляем в духовке.
На весь экран
Режем на кусочки…и вуаля, вкуснятина к чаю готова! Приятного аппетита!:)
Режем на кусочки…и вуаля, вкуснятина к чаю готова! Приятного аппетита!:)
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(101)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 82
Отправить
Маруся
Маруся
8 лет назад

Этот десерт - это просто чудо:) Уже много раз готовила этот пирожок - разлетается в считанные секунды. Спасибо за рецепт - он теперь уже и мой "фирменный":))
Скажите, пожалуйста, как вставить фотографию сюда? Хочу показать то, что у меня получилось:)

Катя
Катя
8 лет назад
Маруся,

Маруся, Доброго времени суток Вам!!!! Искренне рада, что у Вас все получилось, по другому быть не могло. Мне приятно Ваше доверие к рецепту. Для добавления фотографии чуть выше комментариев есть кнопка "выберите файл", загружаете фото с компьютера и нажимаете на соседнюю кнопку "загрузить фото".)))) 😇

Маруся
Маруся
8 лет назад
Катя,

Спасибо, теперь я добавила свое фото. На нем 2 варианта, как я оформляла верх, но это далеко не все мои интерпретации, спасибо Вам еще раз! 🍁

Катя
Катя
8 лет назад
Маруся,

Не за что!!!! Меня приятно удивила Ваша фантазия!!!! Цветочек очень нежный, теплый получился!!!!!!! Здорово!!!!!!!)))) Хорошего Вам завтра дня , приятного вечера и вдохновения на новые творения!!!!)))) 🌻

Алина
Алина
9 лет назад

спасибо за рецептик)))flowerflowerflower

Катя
Катя
9 лет назад
Алина,

Алинка, рада, что рецепт понравился!!!flowerflowerflower

KT-SW
KT-SW
9 лет назад

👌
Отличный вкус!! Первый пирог разошелся маленькими кусочками за два дня, делаю второй ;))))

Катя
Катя
9 лет назад
KT-SW,

Вы меня так порадовали!!! heartheartheart рада, что Вам по душе !!!heart

***Fairy Olga***
***Fairy Olga***
9 лет назад

Катя, спасибо за рецепт!! Изумительный оригинальный тортик, всем очень понравился! Муж любит творог, а я - мак:) Такое удачное сочетание для нашей семьи!

Катя
Катя
9 лет назад
***Fairy Olga***,

как я рада, что понравился))) в моей семье он частый гость:) спасибо, Вам за доверие и внимание к рецепту, и фото конечно же:):):)

Eugenia
Eugenia
9 лет назад

Спасибо огромное за рецептик. Недавно испекла и всем очень понравилось. Для любителей творога и мака - то, что надо!

Катя
Катя
9 лет назад
Eugenia,

ой, мне так радостно, что все получилось!!! и не только творога, но и мака!!! в моей семье все очень любят этот пирог!!!:)

Показать еще комментарии