Чизкейк с нутеллой
Описание рецепта
Рецепт этого вкуснейшего чизкейка я позаимствовала у Ширли Немеш.Слово редактора
Чизкейк с нутеллой — это оригинальное сочетание классического десерта и насыщенного шоколадного вкуса. Такой чизкейк станет настоящим украшением праздничного стола и порадует любителей шоколада. Для более выразительного вкуса можно добавить в начинку кусочки орехов или шоколадной крошки. Подавайте десерт охлаждённым, с чашечкой ароматного кофе или чая.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- печенье150г
- масло сливочное70г
- сыр сливочный250г
- творог250г
- сахар50г
- какао35г
- яйцо1шт.
- кукурузный крахмал2ст. л.
- коньяк2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки129г143.33% от дневной нормы
- Жиры182г227.50% от дневной нормы
- Углеводы206г68.67% от дневной нормы
- Калории2976кКал124.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Измельчить печенье в блендере(мясорубке). Смешать с растопленным сливочным маслом.Для более однородной текстуры основы можно добавить к измельчённому печенью немного сахарной пудры. Убедитесь, что масса хорошо скрепляется — должна держаться комком. - Шаг 2
Распределить основу тонким слоем по дну прямоугольной формы(22х22 см).Убрать форму в морозилку на то время,пока готовится начинка.Тонкий слой основы обеспечит равномерное распределение веса начинки. Проверьте, чтобы не было пробелов и неровностей по краям формы. - Шаг 3
Для начинки смешать протёртый творог,сливочный сыр и весь сахар.Добавить Нутеллу,яйцо и ванильную эссенцию.Хорошо всё перемешать.В конце добавить какао и крахмал.Используйте мягкий творог и сливочный сыр комнатной температуры — так ингредиенты лучше смешаются. Ванильная эссенция усилит аромат, но при её отсутствии можно использовать ванильный сахар. - Шаг 4
На охлаждённую основу выложить начинку.Разровнять и выпекать при 160-180*С около 35 минут.Перед выпечкой убедитесь, что духовка хорошо прогрета. Готовность можно проверить визуально — поверхность чизкейка должна слегка зарумяниться, но остаться матовой. - Шаг 5
Начинка готового чизкейка должна немного трястись.Охладить и убрать в холодильник на 4 часа(лучше на ночь),затем нарезать на квадраты.Украсить чизкейк по своему усмотрению.Приятного чаепития!Охлаждение в холодильнике необходимо для стабилизации структуры чизкейка. Если нарезать его сразу после выпечки, начинка будет слишком мягкой.
Комментарии
26Еще один прекрасный тортик! от меня 5, только не пойму почему нет руки для голоса сверху?
Отличнейший чизкейк!!!
шикарный чизкейк)) голосую))
я с 51 голосом к Вам!!
красота и вкуснота!) сердечко-такое милое)