Тушеное мясо, просто и вкусно)

Мясо порезать на крупные квадратики. Если у вас жирное мясо ( с прожилкой сала, например ошеек) его можно жарить без добавления растительного масла. Если же мясо не жирное, добавьте на сковороду немного растительного масла. Немного обжарить мясо. Выложить в жаропрочную кастрюлю или горшочек.

Лук очистить, порезать полукольцами. Обжарить на сковороде до светло-золотого цвета.

...

Морковку очистить, нарезать средними кусочками, немного обжарить.

На мясо выложить обжаренный лук и морковку.

На сковороду вылить кетчуп или томатную пасту, добавить 3/4 ст. воды, подогреть.

Базилик, укроп, чеснок и острый перчик, порезать.

Добавить к томатной пасте. Посолить поперчить.

К мясу добавить перец горошек и пару лавровых листиков.

...

...

Накрыть крышкой. поставить в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. Затем температуру уменьшить до 90-100 градусов, оставить на 30 минут. Если есть время то после завершения приготовления мясо лучше оставить томится в выключенной духовке.

Приятного Вам аппетита,)!