Салат с фасолью и корейской морковью
Описание рецепта
рецепт вычитала в журнале Лиза. простенько,вкусно
Слово редактора
Салат с фасолью и корейской морковью — отличное решение для быстрого и питательного блюда. Фасоль добавляет сытности, а корейская морковь — пикантности и хруста. Такой салат хорошо подойдёт как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельное блюдо на лёгком ужине. Можно разнообразить рецепт, добавив курицу, грибы или твёрдый сыр — это придаст салату новые вкусовые оттенки. Подавайте охлаждённым, чтобы насладиться всеми нюансами вкуса.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец болгарский1шт.
- фасоль1банка
- морковь200
- сок10мл
Пищевая ценность
- Белки54г60.00% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы139г46.33% от дневной нормы
- Калории807кКал33.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
приготовить морковь по корейски
Для приготовления моркови по-корейски используйте специальную тёрку — так получится нужная текстура. Добавьте немного соевого соуса и кунжутного масла для более насыщенного вкуса.
- Шаг 2
порезать перец
Режьте перец не слишком крупно, чтобы он гармонично сочетался с другими ингредиентами и не доминировал в салате.
- Шаг 3
лук..
Очистите и нарежьте лук полукольцами — это наиболее удобный формат для салата. Чтобы уменьшить луковый запах, можно обдать нарезанный лук кипятком.
- Шаг 4
добавить фасоль
Слейте жидкость из банки с фасолью и промойте её под холодной водой — так салат будет менее водянистым.
- Шаг 5
заправить...
В качестве заправки можно использовать смесь растительного масла и уксуса с добавлением щепотки сахара — это подчеркнёт вкус фасоли и моркови.
- Шаг 6
добавить зелень
Выбирайте свежую зелень — укроп, петрушку или кинзу. Она добавит салату яркости и аромата.
На заметку
Салат лучше всего подавать охлаждённым — так вкусы ярче раскрываются. Храните остатки в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Для разнообразия можно заменить корейскую морковь на свежие овощи, например, огурцы или редис, — получится другой, но тоже вкусный вариант салата.