Грибы, запеченные в сметане с луком
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Делаем в горшочках,порции можно увеличить или уменьшить.В рецепте из журнала "Готовим в глиняных горшках"не уточнено какие именно грибы, я использовала шампиньоны они готовятся быстро и вкусные. Если будете использовать тоже шампиньоны,не надо их варить в подсолен.воде.Рецепт пишу как есть.Слово редактора
Запечённые в сметане грибы — отличное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Шампиньоны, благодаря своей универсальности и быстрому времени приготовления, идеально подходят для этого рецепта. Сметана придаёт грибам кремовую текстуру и нежный вкус, а лук и чеснок добавляют пикантности. Попробуйте экспериментировать с разными видами грибов — например, вешенки или белые грибы могут придать блюду новый вкусовой оттенок. Подавайте блюдо с отварным картофелем или рисом.Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории81кКал3.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Свежие грибы очистить,промыть и отварить в подсоленной воде до полуготовности,обсушить и крупно нарезать.Мелко нашинковать лук.При отваривании грибов следите, чтобы вода не кипела слишком бурно — так грибы сохранят текстуру. Крупная нарезка поможет им лучше пропитаться сметаной. - Шаг 2
Внутренние стенки горшков натереть чесноком,на дно положить неск-ко кусочков слив.масла,грибы, перемешанные с луком,приправить специями по вкусу,сверху залить сметаной.Сливочное масло создаст румяную корочку. Если нет сливочного масла, можно использовать оливковое — оно добавит лёгкий аромат. Сметану выбирайте жирную — она лучше загустеет при запекании. - Шаг 3
Накрыть горшочки крышками из теста или просто крышкой и запекать в предварительной разогретой духовке при тем-ре 180-200гр.до готовности.Готовность можно проверить по румяной поверхности и аромату запечённых грибов. Если используете крышки из теста, следите, чтобы они не подгорели — возможно, понадобится снизить температуру в конце запекания.
На заметку
Запечённые грибы можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. При разогреве лучше использовать духовку или сковороду, чтобы сохранить текстуру. Для более яркого вкуса можно добавить в блюдо немного тёртого твёрдого сыра перед запеканием. Если используете лесные грибы вместо шампиньонов, увеличьте время приготовления.Оценить542
0
Комментарии
28Очень даже!👌 Голосую!
за грибочки голосую!👌
23 голос! очень вкусно!!
21-я на грибочки))
20-ая! Забрала в КК))