Овощной салат с креветками
Описание рецепта
Просто вкусный салат!
Слово редактора
Овощной салат с креветками — отличное решение для лёгкого и полезного ужина или освежающего блюда в жаркий день. Креветки прекрасно оттеняют свежесть овощей и придают салату изысканный вкус. Такой салат можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к более сытным закускам. Для разнообразия попробуйте добавить в салат авокадо или кубики феты — это придаст блюду новые вкусовые нотки. Заправка на основе оливкового масла, горчицы и уксуса отлично подчеркнёт вкус ингредиентов.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- огурцы1шт.
- помидоры2шт.
- перец сладкий1шт.
- салат1пучок
- щавель свежий1горсть
- соль1щепотка
- латукпо вкусу
- лук зеленыйпо вкусу
- петрушкапо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- горчицапо вкусу
- уксуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории110кКал4.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
все овощи вымыть и обсушить. Листья нарвать руками, помидоры, огурец и перец - нарезать небольшими кусочками, лук - полукольцами. зелень - мелко порубить.
В салатнике смешать все овощи и травы, посолить и поперчить. Заправку смешать в пропорциях "на глаз", как вам больше нравится. Залить заправкой салат, хорошенько перемешать, сверху выложить креветки!
Чтобы салат был более хрустящим, нарезайте овощи сразу перед подачей. Щавель добавьте в последнюю очередь, чтобы он не отдал слишком много кислоты. Для заправки можно смешать оливковое масло, горчицу и уксус в пропорции 2:1:1 — это даст сбалансированный вкус.
На заметку
Овощной салат с креветками лучше всего подавать сразу после приготовления — так овощи сохранят свежесть и хрусткость. Если нужно приготовить салат заранее, храните его в холодильнике не более 6 часов, не смешивая с заправкой, иначе овощи могут потерять текстуру. Заправьте и перемешайте салат непосредственно перед подачей. К салату отлично подойдут лёгкие белые вина или освежающие лимонады.