Рассыпчатая гречка с маслятами и травами. Актуально в пост
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Надеюсь, кому-то пригодится рецепт.
Наверняка подобные блюда есть на сайте. Но я хочу поделиться своим рецептом простого, сытного, вкусного и полезного, постного блюда.
К сожалению, нет возможности использовать в приготовлении свежие травы, приходится обходиться сушеными.
И еще . Обычно , когда готовлю это блюдо, я помимо моркови, еще беру болгарский перец три штуки разного цвета. Режу таким же образом , как и морковь - т.е. длинными тонкими палочками. Получается красиво. Сегодня, к сожалению, перца у меня не было...
Ингредиенты
гречневая крупа 1.5 стакана
маслята (или любые другие грибы по вашему вкусу)
1.5 - 2 стакана количество по вкусу.
** У меня были замороженные, отваренные до полуготовности.
(или любые другие грибы по вашему вкусу)
лук репчатый 1 большая луковица
Одна большая морковь. ( + 2-3 шт переца болгарского: красный и зеленый. Желтый по желанию)
Соль ( у меня морская) 1.5 чл
Масло раст (у меня оливковое) для жарки лука,грибов и моркови - примерно 3 ст л
Травы сушеные-толченые и специи всё по щепотке( у меня были: базилик, розмарин, петрушка, паприка, куркума, орегано,
перчик чили, перчик черный)
Грибной бульон и / или вода
Щепотка шафрана ( не обязательно)
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Грибы (если свежие или свежемороженые) отварить до готовности, оставить бульон 2 стакана. Он нам понадобится для гречки.
Грибы порезать (при необходимости) на кусочки ( размер по желанию) У меня были в основном шляпки средних маслят, поэтому я их "четвертовала".
Лук нашинковать (размер по вкусу), обжарить до золотистого цвета.
Далее продолжить тушить лук вместе с грибами.
На весь экран
шаг 2
Гречку промыть, просушить, избавиться от "инородных" включений в крупе, если таковые имеются.
Травы и специи смешать в грибном бульоне.
На весь экран
шаг 3
Морковь (и болгарский перец, к сож. у меня не было. Обычно я его использую) порезать тонкими ломтиками.
На растительном масле обжарить с щепоткой шафрана. До красивой корочки. Затем добавить немного водички и потушить до полуготовности.
На весь экран
шаг 4
Гречку с солью прокалить на сковороде или в сотейнике, постоянно помешивая. Минут 5.
Затем залить грибным бульоном с травами и специями, закрыть крышкой. На медленном огне готовить минут 10.
Затем открыть крышку, выложить на гречку грибы с луком, сверху морковь. Добавить 3/4 чашки бульона (если остался) или воды, снова закрыть крышкой и готовить еще минут 10.
На весь экран
шаг 5
Снять с огня, перемешать или оставить слоями.
Всё готово.
Приятного аппетита, готовьте с удовольствием!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(22)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Людмила спасибо за рецепт, готовила, только маслята заменила на шампиньоны, все получилось очень вкусно и полезно..
Хороша кашка !!!🌺
16-ая! Очень вкусно!
15-ая!:)
Спасибо, Надежда!
Очень вкусно, 13-й буду:)
Действительно вкусно, спасибо Вам!