Куриные бедрышки в сметанном соусе

Бедрышки помойте, снимите кожу, срежьте лишний жир. Тщательно промокните бумажным полотенцем.

В сковороду, в которой будет тушиться курица, налейте оливковое масло и положите зубчик чеснока и луковицу, нарезанную тонкими полукольцами. Слегка обжарьте до появления легкого запаха лука.

Выложите бедрышки и обжарьте их с двух сторон до золотистой корочки.

Тем временем натрите морковь на крупной терке.

Измельчите в ступке черный перец горошком и морскую соль. Добавьте все специи.

Выложите морковь к курице и, помешивая, обжарьте все вместе.

Добавьте сметану, соль и специи. Добавьте ¾ стакана горячей воды.

Мелко нарежьте зелень укропа.

Перемешайте и добавьте укроп.

Тушите под крышкой на среднем огне в течение 40–45 минут.