Видеорецепты по теме
Легкий йогуртовый торт
Рецепт на:
16 персон
ОПИСАНИЕ
Делала торт еще зимой (11.02). Лучше такими вот легкими тортами (если уж сильно хочется)лакомится в преддверии тепла. Чтобы весной (летом) не гонять тогда в поиске диет :-). Рецепт (основа) из ЖЖ, но немного с изменениями. (190 ккал в 1 порции).
Ингредиенты
Тесто:
200 г муки
75 г сахара
щепотка соли, щепотка разрыхлителя
100 г сливочного масла
1 яйцо
2 ст л сметаны
Начинка:
450 г йогурта
3 ст л кленового сиропа (можно меда)
3 ст л лимонного сока
250 мл сливок
Мякоть фруктов (около 600 г) (манго, клубника, вишня, груша, персик, дыня...) или тыквы
желатин (для йогурта и пюре)
1-2 ст л сахара
_________________
Для украшения:
сливки
мята
корица
печеньки (из того же теста)
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Тесто. Замесить тесто из указанных ингредиентов. Завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут. Нагреть духовку до 200С. Раскатать тесто и выстелить форму приблизительно 24 см. Раскатывать можно прямо на бумаге.
На весь экран
шаг 2
Перенести в форму (подправить размер). Проколоть тесто в местах вилкой. Выпекать 15 минут. Остудить.
На весь экран
шаг 3
Выпекала я в аэрогриле. Быстрее и удобнее чем в духовке.
На весь экран
шаг 4
Я после холодильника отщипнула немного теста (как куриное яйцо) и сделала из него печеньки для украшения.
На весь экран
шаг 5
Аналогично - в аэрогриль!
На весь экран
шаг 6
Крем-начинка.Размочить 16 г желатина. Перемешать йогурт с кленовым сиропом. Йогурт у меня самодельный. Смешать желатин с йогуртом ( по всем правилам). Поставить в холод.
На весь экран
шаг 7
Как только крем начнет застывать, хорошо взбить в отдельно посуде сливки и подмешать их к йогуртовой массе. Поставить корж в разъёмную форму и залить кремом. Поставить в холодильник.
На весь экран
шаг 8
Развести оставшийся желатин в небольшом количестве горячей воды. для верхнего слоя я использовала мякоть тыквы. Она была ооочень вкусная и сладкая. Предварительно ее запекла,
На весь экран
шаг 9
остудила и протерла через сито. Желатин смешать с мякотью (по правилам).
На весь экран
шаг 10
Вылить в форму на застывший йогурт. Остудить в холодильнике. Снять форму.
На весь экран
шаг 11
Для украшения. (Печеньки. Взбитые сливки, мята, корица. Можно просто выложить фруктами и залить желе для торта (специальным)). Отсадить взбитые сливки. На них установить печеньки. Я что-то немножко замечталась и сделала "базы" только под 6 печенек (а нужно 8). Таким образом торт получился не на 18 порций а на 12 :-))
На весь экран
шаг 12
Добавим корицу и мяту...
На весь экран
шаг 13
Смачного!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
суууперpooh_lol
78!:)
отличный легкий и вкусный торт)) голосую))
Очень оригинальный тортик! :)
Нежный, классный!