Легкий йогуртовый торт
Рецепт на:
16 персон
ОПИСАНИЕ
Делала торт еще зимой (11.02). Лучше такими вот легкими тортами (если уж сильно хочется)лакомится в преддверии тепла. Чтобы весной (летом) не гонять тогда в поиске диет :-). Рецепт (основа) из ЖЖ, но немного с изменениями. (190 ккал в 1 порции).
Ингредиенты
Тесто:
200 г муки
75 г сахара
щепотка соли, щепотка разрыхлителя
100 г сливочного масла
1 яйцо
2 ст л сметаны
Начинка:
450 г йогурта
3 ст л кленового сиропа (можно меда)
3 ст л лимонного сока
250 мл сливок
Мякоть фруктов (около 600 г) (манго, клубника, вишня, груша, персик, дыня...) или тыквы
желатин (для йогурта и пюре)
1-2 ст л сахара
_________________
Для украшения:
сливки
мята
корица
печеньки (из того же теста)
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Тесто. Замесить тесто из указанных ингредиентов. Завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут. Нагреть духовку до 200С. Раскатать тесто и выстелить форму приблизительно 24 см. Раскатывать можно прямо на бумаге.
На весь экран
шаг 2
Перенести в форму (подправить размер). Проколоть тесто в местах вилкой. Выпекать 15 минут. Остудить.
На весь экран
шаг 3
Выпекала я в аэрогриле. Быстрее и удобнее чем в духовке.
На весь экран
шаг 4
Я после холодильника отщипнула немного теста (как куриное яйцо) и сделала из него печеньки для украшения.
На весь экран
шаг 5
Аналогично - в аэрогриль!
На весь экран
шаг 6
Крем-начинка.Размочить 16 г желатина. Перемешать йогурт с кленовым сиропом. Йогурт у меня самодельный. Смешать желатин с йогуртом ( по всем правилам). Поставить в холод.
На весь экран
шаг 7
Как только крем начнет застывать, хорошо взбить в отдельно посуде сливки и подмешать их к йогуртовой массе. Поставить корж в разъёмную форму и залить кремом. Поставить в холодильник.
На весь экран
шаг 8
Развести оставшийся желатин в небольшом количестве горячей воды. для верхнего слоя я использовала мякоть тыквы. Она была ооочень вкусная и сладкая. Предварительно ее запекла,
На весь экран
шаг 9
остудила и протерла через сито. Желатин смешать с мякотью (по правилам).
На весь экран
шаг 10
Вылить в форму на застывший йогурт. Остудить в холодильнике. Снять форму.
На весь экран
шаг 11
Для украшения. (Печеньки. Взбитые сливки, мята, корица. Можно просто выложить фруктами и залить желе для торта (специальным)). Отсадить взбитые сливки. На них установить печеньки. Я что-то немножко замечталась и сделала "базы" только под 6 печенек (а нужно 8). Таким образом торт получился не на 18 порций а на 12 :-))
На весь экран
шаг 12
Добавим корицу и мяту...
На весь экран
шаг 13
Смачного!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
суууперpooh_lol
78!:)
отличный легкий и вкусный торт)) голосую))
Очень оригинальный тортик! :)
Нежный, классный!