Морковный торт (постный)
Описание рецепта
Вчера испекла этот торт-пирог, называйте как хотите:) Он получился вкусный и красивый)) Сама не ожидала, что торт получится такой интересный, ведь он совершенно постный! И что не мало важно рецепт очень простой. Я люблю простые и вкусные рецепты:))
Слово редактора
Морковный торт — отличное решение для тех, кто ищет вкусные и полезные десерты. Постный вариант позволяет насладиться лакомством без использования продуктов животного происхождения. Морковь придаёт выпечке не только яркий цвет, но и приятную сочность. Орехи добавляют хрустящую текстуру и усиливают аромат. Такой торт прекрасно подойдёт для чаепития в кругу семьи или друзей, а также станет украшением праздничного стола. Попробуйте экспериментировать с добавками — например, можно ввести в рецепт изюм или другие сухофрукты.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука150г
- масло растительное8ст. л.
- сахарный песок200г
- сок1ст. л.
- грецкие орехи150г
- морковь150г
- соль1щепотка
- разрыхлительпо вкусу
- ваниль в стручках1г
Пищевая ценность
- Белки42г46.67% от дневной нормы
- Жиры236г295.00% от дневной нормы
- Углеводы327г109.00% от дневной нормы
- Калории3559кКал148.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Орехи обжарить в духовке
Обжаривайте орехи до лёгкого золотистого цвета и аромата — так они станут более хрустящими и раскроют вкус. Следите, чтобы не подгорели.
- Шаг 1
Сахар смешать с маслом
Для лучшего растворения сахара можно слегка подогреть масло, но не доводить до кипения.
- Шаг 2
Залить смесь соком
Убедитесь, что сок хорошо смешивается с масляно-сахарной смесью — это обеспечит однородность теста.
- Шаг 3
Морковь натереть на мелкой терке. Я использую терку для корейской морковки
Используйте мелкую тёрку, чтобы морковь лучше интегрировалась в тесто и не ощущалась крупными кусочками.
- Шаг 4
Орехи смолоть в блендере не очень мелко, чтобы кусочки крупные в выпечке попадались. Не забудте отложить несколько орехов для украшения)) Молотые орехи добавляем к смеси, перемешиваем
Оставьте несколько крупных кусочков орехов для украшения — они добавят торту текстуру и визуальную привлекательность.
- Шаг 5
Муку смешать с резрыхлителем и ванилью. Добавить к смеси и хорошо перемешать.
Просейте муку с разрыхлителем и ванилью — это обогатит тесто воздухом и сделает его более пышным.
- Шаг 6
Вылить тесто в форму и выпекать в заранее разогретой духовке. Я выпекала при 200* 40 минут, но у всех духовки разные.
Готовность коржа можно проверить зубочисткой — она должна выходить сухой. Обратите внимание на цвет — корж должен приобрести золотистый оттенок.
- Шаг 7
Готовый корж остудить.
Остужайте корж на решётке, чтобы избежать скопления влаги снизу.
- Шаг 8
Готовый корж украсьте по своему желанию и вкусу. Можно корж разрезать пополам. Тот кто не постится может промазать коржи сливочным сыром взбитым с сахарной пудрой. Можно просто посыпать торт сахарной пудрой и не заморачиваться:) Я сделала яблочное пюре с небольшим добавлением пектина. Приятного чаепития!
Для постного варианта вместо сливочного сыра можно использовать растительные аналоги или фруктовое пюре с добавлением пектина.
На заметку
Готовый морковный торт лучше всего подавать после того, как он настоится в холодильнике 2–3 часа — так вкус станет более насыщенным. Торт можно хранить в холодильнике до 4 дней в закрытом контейнере. Для разнообразия можно добавить в тесто изюм или другие сухофрукты — примерно 100 г, предварительно замочив их в горячей воде.