Фаршированные перцы на пару с йогуртовым соусом
Описание рецепта
А что остается?) Март для моей профессии - месяц тяжелый) А это значит прощай февральское унылое безденежье, здравствуй больная спина, ноги и муж с фастфудом наперевес) Но бросив взгляд на сожителя, который был обречен на выходных поедать мясцо с магазинным майонезом от своей маман (и как же шь эту дрянь есть то можно!?), я решила, что сегодня-таки его накормлю. вкусно и полезно, чёрт подери! пы.сы. передаю большой привет своей пароварочке, желаю ей счастья, здоровья и долгой лет жизниСлово редактора
Фаршированные перцы, приготовленные в пароварке, — быстрый ужин без духовки и лишней возни. Фольга запечатывает мясной сок внутри, и перцы получаются сочными. Пока они готовятся, успеваешь смешать соус: йогурт, тёртый огурец, зелень и хрен. Сочетание горячих перцев с холодным соусом работает хорошо. Подойдёт любой мясной фарш — говяжий, свиной или смешанный.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец сладкийпо вкусу
- кинзапо вкусу
- яйцо1шт.
- йогурт греческийпо вкусу
- огурцыпо вкусу
- хренпо вкусу
- розмарин1
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории81кКал3.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Фарш выложить в миску. Зелень крупно порубить. Смешать фарш с зеленью, добавить яйцо, посолить и поперчить по вкусу.Кинзу можно использовать вместо петрушки или добавить к ней — вкус будет ярче. - Шаг 2Шаг 2Нафаршировать перцы получившейся смесью.Плотно утрамбовывайте фарш, чтобы перец держал форму при готовке.
- Шаг 3Шаг 3Пароварку выстелить фольгой, выложить перцы, сверху накрыть ещё одним листом фольги и запечатать края, чтобы мясной сок оставался внутри. Готовить на пару 35–40 минут.Края фольги запечатывайте тщательно — чем герметичнее, тем сочнее получится мясо внутри.
- Шаг 4Шаг 4Пока перцы готовятся, петрушку и укроп мелко порезать — можно измельчить в блендере.Если блендера нет, мелкая нарезка ножом работает не хуже.
- Шаг 5Шаг 5Огурец натереть на крупной тёрке.Огурец лучше натирать непосредственно перед смешиванием, чтобы он не успел пустить много сока.
- Шаг 6Шаг 6Зелень и огурец смешать с йогуртом, добавить хрен, соль и перец по вкусу.Если хотите соус погуще, слегка отожмите тёртый огурец перед добавлением в йогурт.
Комментарии
8Благодаря вашему рецепту, моя пароварка вернулась из забвения. Да здравствует здоровое питание!!!
Ох, и моей пароварочке тоже бы долгих лет, она у меня такие же блюда пароварит ..ох как мы их любим!:)
Пароварке привет)😋 15 голос и 5)))
Как же мне нравится читать ваши рецепты (может на "ты", кстати) Настроение поднимается в два счета. Не могу унять любобытсво и перебрала миллион версий, какая же у вас профессия, раз март загружен? pooh_lol :[ Рецепт - очень и очень хороший. Вкусно, повезло мужику)
12-ая:)