Особенности рецепта: Курица с тимьяном, розмарином и апельсинами на сковороде

🟢 Быстро 🔥 346 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 3. Автор Valentina.

Курица с тимьяном, розмарином и апельсинами на сковороде

02 июля 2026

Время приготовления

ValentinaАвтор рецепта

Описание рецепта

Апельсин с тимьяном и розмарином — сочетание, от которого на кухне стоит такой аромат, что домашние заглядывают раньше, чем блюдо готово. Курица получается нежной, с лёгкой цитрусовой кислинкой, а к ней — рисовые макароны с соевым соусом и щедрая щепотка свежего укропа. Просто, быстро и очень вкусно.

Слово редактора

Простой рецепт для тех, кто хочет получить ароматное мясо без лишних усилий. Филе курицы обжаривается на минимуме масла вместе со свежими травами и кусочками апельсина — цитрус отдаёт сок и лёгкую кислинку, розмарин с тимьяном и майораном делают аромат насыщенным. Подходит для быстрого ужина. В оригинале подаётся с рисовыми макаронами под соевым соусом и свежим укропом.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки28г
31.11% от дневной нормы
Жиры24г
30.00% от дневной нормы
Углеводы6г
2.00% от дневной нормы
Калории346кКал
14.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Филе курицы промыла, просушила бумажным полотенцем, нарезала на кусочки.
Просушивайте филе тщательно — влажное мясо будет тушиться, а не жариться.
Шаг 2
Шаг 2
Посолила и поперчила кусочки курицы со всех сторон.
Морскую соль лучше добавлять непосредственно перед жаркой, чтобы мясо не выпустило лишний сок заранее.
Шаг 3
Шаг 3
Разогрела сковороду, добавила каплю оливкового масла и выложила курицу. Обжарила слегка до лёгкой корочки.
Масла нужно совсем немного — буквально несколько капель, сковорода должна быть хорошо разогрета.
Шаг 4
Шаг 4
Сверху выложила пучки тимьяна, розмарина и майорана, добавила апельсин, нарезанный кусочками.
Травы можно использовать целыми веточками — они отдадут аромат маслу и соку апельсина.
Шаг 5
Шаг 5
Жарила до полной готовности курицы, периодически поливая соком, который выделяется из апельсина.
Готовность проверяйте, надрезав самый толстый кусок — сок должен вытекать прозрачным.

На заметку

Подавайте сразу после приготовления — горячая курица с травами раскрывается лучше всего. По этому рецепту хорошо сочетается с рисовыми макаронами под соевым соусом и свежим укропом. Хранить готовое блюдо можно в холодильнике до двух суток. Посмотрите фото шагов — по ним понятно, как должна выглядеть корочка перед добавлением трав.