Пенне аррабьята

03 февраля 2010

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

«Пенне аррабьята» не в смысле, что этот рецепт от арабов пришел, вы и так это знаете, а в смысле, что это — «злые пенне», злые потому, что туда добавляется перец чили. Я сейчас нахожусь в таком моменте своих кулинарных пристрастий, что в любую пасту добавляю чили. Мне кажется, что чили очень любит макароны, а макароны — чили.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
пенне100г
помидоры500г
базилик свежий1пучок
чеснок2зубчик
оливковое масло5ст. л.
перец чили сухой4шт.
перец черный свежемолотый1щепотка
соль морская1ч. л.

Пищевая ценность

Белки20г
22.22% от дневной нормы
Жиры84г
105.00% от дневной нормы
Углеводы92г
30.67% от дневной нормы
Калории1187кКал
49.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Анна

Шаги рецепта

Подготовка
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
Шаг 1
Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу и порубить.
Шаг 2
Разогреть в сковороде 2–3 ст. ложки оливкового масла, добавить чеснок и чили. Как только чеснок зазолотится, вынуть его вместе с чили.
Шаг 3
Листья базилика отправить на несколько секунд в масло и тут же вынуть, разложив их на бумажном полотенце.
Шаг 4
Помидоры выложить в сковороду, посолить, поперчить и прогревать на медленном огне около 10 минут, пока не получится довольно густой соус.
Шаг 5
Макароны отварить в подсоленной воде.
Шаг 6
Слить воду, добавить в макароны соус, 2 ст. ложки оливкового масла, обжаренные чеснок, чили и базилик. Перемешать и подавать тут же!