+ 1000
+ 1000

Гратен из макарон

Гратен из макарон
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Готовила по мотивам книги "Лучшие рецепты Поля Бокюза". 4-5 порций
Ингредиенты

250 г. макарон
0.75 л. молока
соль
мускатный орех
свежемолотый перец
60 г. сливочного масла
45 г. муки
300 г. густой сметаны (в оригинальном рецепте - густой крем-фреш)
75 г. сыра

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/4
Разогреть духовку до 180 С. Налить молоко в кастрюлю, всыпать 1,5 ч. л. соли (без горки), мускатный орех на кончике ножа, поперчить, довести до кипения на сильном огне. Всыпать макароны и варить их 2 мин. Откинуть макароны на дуршлаг, поставив его в миску, чтобы собрать молоко.
На весь экран
шаг 2/4
Кастрюлю сполостнуть и растопить в ней масло. Всыпать струйкой муку, перемешать веничком. Влить в муку еще не остывшее молоко. Помешивать пока оно не закипит.
На весь экран
шаг 3/4
Ввести сметану, осторожно перемешивая. добавить макароны, тщательно перемешать лопаточкой. Полученной смесью заполнить блюдо для запеканок.
На весь экран
шаг 4/4
Натереть 3/4 кусочка сыра, оставшийся сыр нарезать тонкими ломтиками. Посыпать запеканку тертым сыром, сверху разложить ломтики. Выпекать 20 мин. и сразу подавать на стол.
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(12)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 5
Отправить
Катя
Катя
8 лет назад

8й голос за гратен!!!:)

LidOk
LidOk
8 лет назад
Катя,

Девочки, спасибо вам всем большое за высокую оценку!)

светик
светик
8 лет назад

голосую👌

Надежда
Надежда
8 лет назад

5-ая😀

Антоненко
Антоненко
8 лет назад

1 - ая!:)