+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама

Торт с творожно-сливовым суфле

Торт с творожно-сливовым суфле
Торт с творожно-сливовым суфле
Торт с творожно-сливовым суфле
Торт с творожно-сливовым суфле
Торт с творожно-сливовым суфле
Торт с творожно-сливовым суфле
39871 ed4 square100
Торт с творожно-сливовым суфле
Торт с творожно-сливовым суфле
Торт с творожно-сливовым суфле
Торт с творожно-сливовым суфле
Торт с творожно-сливовым суфле
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
Для любителей творога хочу предложить этот чудесный торт, в котором, как мне кажется, все гармонично сочетается! Очень прост в приготовлении, под силу даже новичкам в кулинарном искусстве… А вкусно как… Хотя это я предоставлю судить вам… Рекомендую!!! Писала рецепт дольше, чем торт готовила;)))
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

для бисквита:
1 банка сгущенного молока (масса нетто 380г)
2 яйца
1 стакан муки (120г)
1,5 ч.ложки разрыхлителя
2 ст.ложки какао-порошка
для суфле:
300г творога
1 стакан сметаны (200г)
1-1,5 стакана сахара
100г чернослива
15г желатина
-----------------------
диаметр формы 21см
стакан - 200мл

фотоотчеты к рецепту4
Добавить фотографию
147249 ed4 square150
147248 ed4 square150
147247 ed4 square150
147246 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Для бисквита взбить яйца…
Для бисквита взбить яйца…
На весь экран
шаг 2
Добавить сгущенное молоко и все взбить…
Добавить сгущенное молоко и все взбить…
На весь экран
шаг 3
Муку просеять вместе с разрыхлителем и какао-порошком…
Муку просеять вместе с разрыхлителем и какао-порошком…
На весь экран
шаг 4
Добавить сухие продукты к жидким и все тщательно перемешать… Дать постоять 10 минут, как раз нагреется духовка до 180 градусов…
На весь экран
шаг 5
Дно разъемной формы застелить смазанной сл.маслом пергаментом…
Дно разъемной формы застелить смазанной сл.маслом пергаментом…
На весь экран
шаг 6
Выливаем тесто в форму, стенки которой также смазываем сл.маслом и выпекаем 20-25 минут, готовность бисквита проверяем шпажкой или деревянной палочкой… Сухая – готов, влажная – нет;)))
Выливаем тесто в форму, стенки которой также смазываем сл.маслом и выпекаем 20-25 минут, готовность бисквита проверяем шпажкой или деревянной палочкой… Сухая – готов, влажная – нет;)))
На весь экран
шаг 7
Пока готовый бисквит остывает, займемся суфле… Для этого творог, сметану и сахар взбить в блендере… Если его у вас нет, то не беда, протираем творог через сито, добавляем сметану и сахар и все хорошенько перемешиваем… Или же берем вместо творога и сахара готовую творожную массу, при необходимости добавляем сахар по вкусу, и уже в нее добавляем сметану…
Пока готовый бисквит остывает, займемся суфле… Для этого творог, сметану и сахар взбить в блендере… Если его у вас нет, то не беда, протираем творог через сито, добавляем сметану и сахар и все хорошенько перемешиваем… Или же берем вместо творога и сахара готовую творожную массу, при необходимости добавляем сахар по вкусу, и уже в нее добавляем сметану…
На весь экран
шаг 8
Чернослив промыть и добавить в творожно - сметанную смесь в блендер…
На весь экран
шаг 9
Взбить…
Взбить…
На весь экран
шаг 10
Желатин кладем в железную мисочку и заливаем 50мл холодной воды, даем постоять минут 10 для набухания… После этого мисочку с желатином ставим в большую по размеру мисочку с кипятком и размешивая желатин, даем ему полностью раствориться… После растворения, даем минут 5 остыть и добавляем в творожно-сметанную смесь, перемешиваем…
Желатин кладем в железную мисочку и заливаем 50мл холодной воды, даем постоять минут 10 для набухания… После этого мисочку с желатином ставим в большую по размеру мисочку с кипятком и размешивая желатин, даем ему полностью раствориться… После растворения, даем минут 5 остыть и добавляем в творожно-сметанную смесь, перемешиваем…
На весь экран
шаг 11
Пока набухает желатин, разрезаем бисквитный корж на 2 части и пропитываем их… Пропитку можно использовать любую, по желанию, я брала 3 ст.ложки клубничного сиропа, смешанного с 3 ст.ложками воды…
Пока набухает желатин, разрезаем бисквитный корж на 2 части и пропитываем их… Пропитку можно использовать любую, по желанию, я брала 3 ст.ложки клубничного сиропа, смешанного с 3 ст.ложками воды…
На весь экран
шаг 12
А теперь начинаем сборку нашего тортика… Выстилаем форму (можно просто кастрюльку) пленкой…
А теперь начинаем сборку нашего тортика… Выстилаем форму (можно просто кастрюльку) пленкой…
На весь экран
шаг 13
Теперь выкладываем первый слой, для которого берем 2/3 творожно-сметанной смеси…
Теперь выкладываем первый слой, для которого берем 2/3 творожно-сметанной смеси…
На весь экран
шаг 14
Затем бисквит, потом оставшуюся часть творожно-сметанную и снова бисквит…
Затем бисквит, потом оставшуюся часть творожно-сметанную и снова бисквит…
На весь экран
шаг 15
После этого необходимо пальчиками немного надавить на бисквит так, чтобы нижний слой суфле по бокам поднялся практически до верха (для этого мы и брали первый слой больше, чем последующий)… Когда он застынет, то суфле у нас получится и сверху и по бокам… Теперь накрываем концами оставшейся пленки наш торт, ставим сверху тарелочку и в холодильник на 4-5 часов… Затем концы пленки развернуть, торт перевернуть на тарелочку, снять сначала форму, а затем и пленку… Украсить по желанию, я острым ножом снимала стружку с боков шоколадки… В обед тортик я поставила в холодильник, а вечером уже кормила мальчишек вот этой красотой…
После этого необходимо пальчиками немного надавить на бисквит так, чтобы нижний слой суфле по бокам поднялся практически до верха (для этого мы и брали первый слой больше, чем последующий)… Когда он застынет, то суфле у нас получится и сверху и по бокам… Теперь накрываем концами оставшейся пленки наш торт, ставим сверху тарелочку и в холодильник на 4-5 часов… Затем концы пленки развернуть, торт перевернуть на тарелочку, снять сначала форму, а затем и пленку… Украсить по желанию, я острым ножом снимала стружку с боков шоколадки… В обед тортик я поставила в холодильник, а вечером уже кормила мальчишек вот этой красотой…
На весь экран
шаг 16
Единственно, о чем я пожалела, что не сделала бисквит белым;))) Суфле за счет чернослива стало темным, бисквит тоже темный и в результате они слились((( Если вы хотите более яркого эффекта в разрезе, то рекомендую коржи сделать белыми и тогда будет красиво!!! У меня вот так… Зато вкусно ;)))
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(180)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 176
Ed4 square50
Отправить
Мальва
Мальва
11.01.2013 07:21:54

Ваш торт с творожно-сливовым суфле забрала в КК в надежде когда-нибудь приготовить. Спасибоflowerflowerflower

Черешенка
Черешенка
31.01.2013 16:17:06
Мальва,

Надеюсь, что понравится 😱flower

Лёсики
Лёсики
16.04.2012 21:00:34

Олечка, приготовила твой торт, брала с собой к маме. Вместо чернослива добавляла курагу (не все у меня любят чернослив) и между коржами набросала апельсиновых цукатиков. А бисквит вообще пекла впервые. Торт получился очень нежный и вкусный. Главный мой дегустатор (ему 2,г.3м.)слопал целый кусочек. Огромное спасибо за рецепт!

Черешенка
Черешенка
18.04.2012 15:12:53
Лёсики,

Леночка, привет!!! Ура-ура!!! ТОртик понравился малышику, а это главное!!! Значит говоришь, что с курагой прикольно получилось? А ведь я тоже про курагу задумывалась))) Усе!!! В следующий раз буду тоже с курагой пробовать;))) :*:*:*

Z-Ксю
Z-Ксю
13.04.2012 01:24:08

Супер - пуперррррр))))👌👌👌 А я всё со своей уборкой генеральной пропустила....

Черешенка
Черешенка
18.04.2012 15:11:46
Z-Ксю,

Молчи уж со своей уборкой долбанной!!! Убить тебя мало!!! :O:O:O

Женюша
Женюша
12.04.2012 16:27:50

Оль, привет! Спасибо за рецепт! Сделала своим мальчишкам. Очень вкусно и красиво получилось.👍

Черешенка
Черешенка
12.04.2012 17:55:53
Женюша,

Женечка, привет!!! Ты тортик сделала? УРа-ура!!! Я так рада, что мальчишкам понравился!!! А фоточки покажешь? :[ Они у тебя всегда такие классные!!! pooh_lol

Женюша
Женюша
12.04.2012 22:00:27
Черешенка,

Оль, сорри, я без фоток, много чего готовила по рецептам, но вот с фото что-то никак - одну камеру разбили, а во второй аккумуляторы сдохли. Надо купить, но все время что-то поважнее выплывает и эта покупка отодвигается и забывается. Так что говорю тебе просто СПАСИБО! Уж не обижайся:[

Черешенка
Черешенка
18.04.2012 15:14:46
Женюша,

ты что, с ума сошла?!!! как я на тебя обижаться могу, да еще из-за каких-то фоток?!!! Спасибо, солнышко, что написала и приготовила!!! :*:*:*

Ульяна
Ульяна
12.04.2012 11:25:53

Оленька, какой хороший тортик получился! Воздушный! Возьму на заметку, обязательно попробую))) :*

Черешенка
Черешенка
12.04.2012 17:59:15
Ульяна ,

Расскажешь потом? :[

Ульяна
Ульяна
12.04.2012 22:06:55
Черешенка,

обязательно :)

Показать еще комментарии