+ 1000
+ 1000

Торт с творожно-сливовым суфле

Торт с творожно-сливовым суфле
Торт с творожно-сливовым суфле
Торт с творожно-сливовым суфле
Торт с творожно-сливовым суфле
Торт с творожно-сливовым суфле
Торт с творожно-сливовым суфле
Торт с творожно-сливовым суфле
Торт с творожно-сливовым суфле
Торт с творожно-сливовым суфле
Торт с творожно-сливовым суфле
Торт с творожно-сливовым суфле
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Для любителей творога хочу предложить этот чудесный торт, в котором, как мне кажется, все гармонично сочетается! Очень прост в приготовлении, под силу даже новичкам в кулинарном искусстве… А вкусно как… Хотя это я предоставлю судить вам… Рекомендую!!! Писала рецепт дольше, чем торт готовила;)))
Ингредиенты
для бисквита:
1 банка сгущенного молока (масса нетто 380г)
2 яйца
1 стакан муки (120г)
1,5 ч.ложки разрыхлителя
2 ст.ложки какао-порошка
для суфле:
300г творога
1 стакан сметаны (200г)
1-1,5 стакана сахара
100г чернослива
15г желатина
-----------------------
диаметр формы 21см
стакан - 200мл

фотоотчеты к рецепту4

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Для бисквита взбить яйца…
Для бисквита взбить яйца…
На весь экран
Добавить сгущенное молоко и все взбить…
Добавить сгущенное молоко и все взбить…
На весь экран
Муку просеять вместе с разрыхлителем и какао-порошком…
Муку просеять вместе с разрыхлителем и какао-порошком…
На весь экран
Добавить сухие продукты к жидким и все тщательно перемешать… Дать постоять 10 минут, как раз нагреется духовка до 180 градусов…
На весь экран
Дно разъемной формы застелить смазанной сл.маслом пергаментом…
Дно разъемной формы застелить смазанной сл.маслом пергаментом…
На весь экран
Выливаем тесто в форму, стенки которой также смазываем сл.маслом и выпекаем 20-25 минут, готовность бисквита проверяем шпажкой или деревянной палочкой… Сухая – готов, влажная – нет;)))
Выливаем тесто в форму, стенки которой также смазываем сл.маслом и выпекаем 20-25 минут, готовность бисквита проверяем шпажкой или деревянной палочкой… Сухая – готов, влажная – нет;)))
На весь экран
Пока готовый бисквит остывает, займемся суфле… Для этого творог, сметану и сахар взбить в блендере… Если его у вас нет, то не беда, протираем творог через сито, добавляем сметану и сахар и все хорошенько перемешиваем… Или же берем вместо творога и сахара готовую творожную массу, при необходимости добавляем сахар по вкусу, и уже в нее добавляем сметану…
Пока готовый бисквит остывает, займемся суфле… Для этого творог, сметану и сахар взбить в блендере… Если его у вас нет, то не беда, протираем творог через сито, добавляем сметану и сахар и все хорошенько перемешиваем… Или же берем вместо творога и сахара готовую творожную массу, при необходимости добавляем сахар по вкусу, и уже в нее добавляем сметану…
На весь экран
Чернослив промыть и добавить в творожно - сметанную смесь в блендер…
На весь экран
Взбить…
Взбить…
На весь экран
Желатин кладем в железную мисочку и заливаем 50мл холодной воды, даем постоять минут 10 для набухания… После этого мисочку с желатином ставим в большую по размеру мисочку с кипятком и размешивая желатин, даем ему полностью раствориться… После растворения, даем минут 5 остыть и добавляем в творожно-сметанную смесь, перемешиваем…
Желатин кладем в железную мисочку и заливаем 50мл холодной воды, даем постоять минут 10 для набухания… После этого мисочку с желатином ставим в большую по размеру мисочку с кипятком и размешивая желатин, даем ему полностью раствориться… После растворения, даем минут 5 остыть и добавляем в творожно-сметанную смесь, перемешиваем…
На весь экран
Пока набухает желатин, разрезаем бисквитный корж на 2 части и пропитываем их… Пропитку можно использовать любую, по желанию, я брала 3 ст.ложки клубничного сиропа, смешанного с 3 ст.ложками воды…
Пока набухает желатин, разрезаем бисквитный корж на 2 части и пропитываем их… Пропитку можно использовать любую, по желанию, я брала 3 ст.ложки клубничного сиропа, смешанного с 3 ст.ложками воды…
На весь экран
А теперь начинаем сборку нашего тортика… Выстилаем форму (можно просто кастрюльку) пленкой…
А теперь начинаем сборку нашего тортика… Выстилаем форму (можно просто кастрюльку) пленкой…
На весь экран
Теперь выкладываем первый слой, для которого берем 2/3 творожно-сметанной смеси…
Теперь выкладываем первый слой, для которого берем 2/3 творожно-сметанной смеси…
На весь экран
Затем бисквит, потом оставшуюся часть творожно-сметанную и снова бисквит…
Затем бисквит, потом оставшуюся часть творожно-сметанную и снова бисквит…
На весь экран
После этого необходимо пальчиками немного надавить на бисквит так, чтобы нижний слой суфле по бокам поднялся практически до верха (для этого мы и брали первый слой больше, чем последующий)… Когда он застынет, то суфле у нас получится и сверху и по бокам… Теперь накрываем концами оставшейся пленки наш торт, ставим сверху тарелочку и в холодильник на 4-5 часов… Затем концы пленки развернуть, торт перевернуть на тарелочку, снять сначала форму, а затем и пленку… Украсить по желанию, я острым ножом снимала стружку с боков шоколадки… В обед тортик я поставила в холодильник, а вечером уже кормила мальчишек вот этой красотой…
После этого необходимо пальчиками немного надавить на бисквит так, чтобы нижний слой суфле по бокам поднялся практически до верха (для этого мы и брали первый слой больше, чем последующий)… Когда он застынет, то суфле у нас получится и сверху и по бокам… Теперь накрываем концами оставшейся пленки наш торт, ставим сверху тарелочку и в холодильник на 4-5 часов… Затем концы пленки развернуть, торт перевернуть на тарелочку, снять сначала форму, а затем и пленку… Украсить по желанию, я острым ножом снимала стружку с боков шоколадки… В обед тортик я поставила в холодильник, а вечером уже кормила мальчишек вот этой красотой…
На весь экран
Единственно, о чем я пожалела, что не сделала бисквит белым;))) Суфле за счет чернослива стало темным, бисквит тоже темный и в результате они слились((( Если вы хотите более яркого эффекта в разрезе, то рекомендую коржи сделать белыми и тогда будет красиво!!! У меня вот так… Зато вкусно ;)))
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(180)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 176
Отправить
Мальва
Мальва
8 лет назад

Ваш торт с творожно-сливовым суфле забрала в КК в надежде когда-нибудь приготовить. Спасибоflowerflowerflower

Черешенка
Черешенка
8 лет назад
Мальва,

Надеюсь, что понравится 😱flower

Лёсики
Лёсики
9 лет назад

Олечка, приготовила твой торт, брала с собой к маме. Вместо чернослива добавляла курагу (не все у меня любят чернослив) и между коржами набросала апельсиновых цукатиков. А бисквит вообще пекла впервые. Торт получился очень нежный и вкусный. Главный мой дегустатор (ему 2,г.3м.)слопал целый кусочек. Огромное спасибо за рецепт!

Черешенка
Черешенка
9 лет назад
Лёсики,

Леночка, привет!!! Ура-ура!!! ТОртик понравился малышику, а это главное!!! Значит говоришь, что с курагой прикольно получилось? А ведь я тоже про курагу задумывалась))) Усе!!! В следующий раз буду тоже с курагой пробовать;))) :*:*:*

Z-Ксю
Z-Ксю
9 лет назад

Супер - пуперррррр))))👌👌👌 А я всё со своей уборкой генеральной пропустила....

Черешенка
Черешенка
9 лет назад
Z-Ксю,

Молчи уж со своей уборкой долбанной!!! Убить тебя мало!!! :O:O:O

Женюша
Женюша
9 лет назад

Оль, привет! Спасибо за рецепт! Сделала своим мальчишкам. Очень вкусно и красиво получилось.👍

Черешенка
Черешенка
9 лет назад
Женюша,

Женечка, привет!!! Ты тортик сделала? УРа-ура!!! Я так рада, что мальчишкам понравился!!! А фоточки покажешь? :[ Они у тебя всегда такие классные!!! pooh_lol

Женюша
Женюша
9 лет назад
Черешенка,

Оль, сорри, я без фоток, много чего готовила по рецептам, но вот с фото что-то никак - одну камеру разбили, а во второй аккумуляторы сдохли. Надо купить, но все время что-то поважнее выплывает и эта покупка отодвигается и забывается. Так что говорю тебе просто СПАСИБО! Уж не обижайся:[

Черешенка
Черешенка
9 лет назад
Женюша,

ты что, с ума сошла?!!! как я на тебя обижаться могу, да еще из-за каких-то фоток?!!! Спасибо, солнышко, что написала и приготовила!!! :*:*:*

Ульяна
Ульяна
9 лет назад

Оленька, какой хороший тортик получился! Воздушный! Возьму на заметку, обязательно попробую))) :*

Черешенка
Черешенка
9 лет назад
Ульяна ,

Расскажешь потом? :[

Ульяна
Ульяна
9 лет назад
Черешенка,

обязательно :)

Показать еще комментарии