Кекс «Мишка» на сметане с изюмом
Описание рецепта
Мягкий, чуть влажный мякиш, лёгкий ванильный аромат и сладкие изюминки, которые попадаются в каждом кусочке — именно за это я так люблю этот кекс. Сметана делает его по-настоящему нежным, и он не черствеет даже на следующий день. Отличный вариант, когда хочется домашней выпечки без лишних хлопот.Слово редактора
Кекс «Мишка» — классическая домашняя выпечка на сметане и маргарине. Тесто замешивается быстро, из доступных ингредиентов: муки, сахара, яиц, разрыхлителя и ванилина. Изюм добавляет мягкую сладость и делает мякиш более сочным. Подходит для семейного чаепития, детских праздников или простого перекуса. Никаких сложных техник — всё перемешать и отправить в духовку.Пищевая ценность
- Белки59г65.56% от дневной нормы
- Жиры116г145.00% от дневной нормы
- Углеводы532г177.33% от дневной нормы
- Калории3385кКал141.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Маргарин, сахар, сметану, яйца, ванилин, муку и разрыхлитель соединить в одной миске. Добавить изюм. Всё тщательно перемешать до однородного теста.Изюм предварительно промойте и обсушите бумажным полотенцем — тогда он равномерно распределится в тесте и не осядет на дно. - Шаг 2Шаг 2Форму для кекса смазать маргарином и посыпать манкой, чтобы тесто не прилипло.Вместо манки можно использовать муку или панировочные сухари — корочка получится чуть другой текстуры.
- Шаг 3Шаг 3Выложить тесто в подготовленную форму и разровнять.Заполняйте форму на две трети — кекс поднимется при выпечке.
- Шаг 4Шаг 4Выпекать при 190 °C около 40 минут до готовности.Проверьте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Если верх начинает темнеть раньше времени, накройте форму фольгой.
На заметку
Готовый кекс «Мишка» дайте остыть в форме около десяти минут, затем аккуратно извлеките. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой. Хранится при комнатной температуре до трёх суток, завёрнутым в пищевую плёнку. Этот рецепт легко адаптировать: изюм можно заменить цукатами или орехами. Пошаговые фото помогут точно повторить результат.Оценить58
0
Комментарии
5И ничего не подгорел(( И вообще pooh_lol Барни отдыхает;):P
чудный миша,подгорел чуток,но мы с голосом:)
2 - ая! Милый мишка!👌
1-ый!:)
:):):):P👌👌:[