+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Яблочные маффины на кефире с орехами и отрубями
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
41
75362
3
Реклама

Пасхальный кекс "Фейерверк"

Пасхальный кекс "Фейерверк"
Пасхальный кекс "Фейерверк"
Пасхальный кекс "Фейерверк"
Пасхальный кекс "Фейерверк"
Пасхальный кекс "Фейерверк"
Пасхальный кекс "Фейерверк"
Пасхальный кекс "Фейерверк"
Пасхальный кекс "Фейерверк"
Пасхальный кекс "Фейерверк"
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

В четверг Страстной седмицы на Руси традиционно пекли куличи и красили яйца, чем я сегодня и занималась, но без приключений не обошлось :)) то духовка не включалась, то вдруг пропал инет на несколько часов(!), хорошо, что есть тетради для записи, в которых я нашла забытый рецепт... Этот кекс вполне может стать заменой традиционного пасхального кулича! Готовится быстро и легко, но долго "сидит" в духовке. Его название станет понятным, как только он будет нарезан ;) А главная изюминка приготовления кекса - заварная смесь, которая позволит сэкономить время на приготовлении блюда :) Рецепт Елены Чекаловой.
Ингредиенты
120 г молока
120 г воды
200 г коричневого сахара (у меня обычный 130 г)
300 г сухофруктов (у меня еще и цукаты)
100 г сливочного масла
0,5 чайной ложки имбиря
0,5 чайной ложки мускатного ореха
0,5 чайной ложки корицы
1/3 чайной ложки гвоздики
шафран – по желанию (я добавила 1/4 ч.л.)
250 г муки
2 яйца
25 г разрыхлителя (1,5 ч.л.)
соль – по вкусу (у меня 1/3 ч.л.)
Для украшения:
шоколадная глазурь
орехи
цукаты

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Подготовить сухофрукты, промыть, обсушить, крупные - нарезать. ***У меня ананасы,
Подготовить сухофрукты, промыть, обсушить, крупные - нарезать. ***У меня ананасы,
На весь экран
вишня и курага.
вишня и курага.
На весь экран
В кастрюлю налить молоко, воду, добавить сахар, масло
В кастрюлю налить молоко, воду, добавить сахар, масло
На весь экран
и все сухофрукты. Поставить на маленький огонь.
и все сухофрукты. Поставить на маленький огонь.
На весь экран
Как только смесь начнет закипать, добавить имбирь, мускатный орех, корицу, порошок гвоздики. Для красивого цвета можно положить и шафран.
Как только смесь начнет закипать, добавить имбирь, мускатный орех, корицу, порошок гвоздики. Для красивого цвета можно положить и шафран.
На весь экран
Варить смесь 3-4 минуты, снять с огня, остудить. ***Для быстроты я поставила кастрюлю в холодную воду.
Варить смесь 3-4 минуты, снять с огня, остудить. ***Для быстроты я поставила кастрюлю в холодную воду.
На весь экран
Посмотрите какой цвет! А какой аромат, ммм...
Посмотрите какой цвет! А какой аромат, ммм...
На весь экран
Когда заварная часть теста остынет, взбить в блендере яйца.
Когда заварная часть теста остынет, взбить в блендере яйца.
На весь экран
Муку смешать с разрыхлителем и солью. Добавлять по очереди к яйцам мучную смесь
Муку смешать с разрыхлителем и солью. Добавлять по очереди к яйцам мучную смесь
На весь экран
и заварную, пока обе не закончатся, каждый раз взбивая блендером тесто.
и заварную, пока обе не закончатся, каждый раз взбивая блендером тесто.
На весь экран
В подготовленную форму (или формы как у меня) положить пергаментную бумагу, смазать маслом и выложить тесто. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1,1 -1,5 часа (самый маленький у меня готовился 55 минут, средний 1час 10 минут, проверяйте на готовность деревянной палочкой).
В подготовленную форму (или формы как у меня) положить пергаментную бумагу, смазать маслом и выложить тесто. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1,1 -1,5 часа (самый маленький у меня готовился 55 минут, средний 1час 10 минут, проверяйте на готовность деревянной палочкой).
На весь экран
Когда кекс остынет, украсить его шоколадной глазурью, цукатами и орехами. ***У меня смесь из растопленного шоколада с орехами + кусочек сливочного масла и немного молока,
Когда кекс остынет, украсить его шоколадной глазурью, цукатами и орехами. ***У меня смесь из растопленного шоколада с орехами + кусочек сливочного масла и немного молока,
На весь экран
сверху цукаты.
сверху цукаты.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(41)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 50
Отправить
Полина Холодкова
Полина Холодкова
3 года назад

Не первый раз готовлю кекс к Пасхе по этмоу рецепту, варьирую начинку в плане сухофруктов, однако блендером не взбиваю, у меня погружной и все же каша из них выходит. Я просто миксером взбиваю.

Наташа
Наташа
7 лет назад

Оля, замешиваю Ваш кекс! А блендером не разобьются цукаты в кашу?Спасибо!💖💐

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
7 лет назад
Наташа,

Ой, как приятно, Наташа! Нет, каша не должна получиться, кусочки остаются ;)🌷

Наташа
Наташа
7 лет назад
Ольга♥Ч,

Оленька, уже приготовила. СПАСИБО!🌸 У меня нет такого блендера, только погружной. Взбивала миксером... Еще не пробовала, запах очень вкусный, ну как бы тяжеловат. Наверно из-за миксера, плохо взбился. 💖🌸

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
7 лет назад
Наташа,

Христос Воскресе, Наташа! Надеюсь, что кекс получился вкусный! 💐💐💐

Наташа
Наташа
7 лет назад
Ольга♥Ч,

Вкусный! Очень! СПАСИБО!💖🌺

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
7 лет назад
Наташа,

Я рада! 💗🌷🌸

Наталья
Наталья
7 лет назад

Подскажите, можно ли приготовить этот кекс в разъемной форме диаметром 26 см?

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
7 лет назад
Наталья,

Да, можно, Наталья! Только вот пропорции я бы увеличила в 1,5 раза, а то низкий получится 💐

Екатерина
Екатерина
9 лет назад

Голосую)) Очень вкусный кекс.😀Готовила его не давно, всем очень понравился и все попросили рецепт))

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
9 лет назад
Екатерина,

👍, Екатерина! Мне очень приятно! Христос Воскресе!!! 😘😘😘

Эллиса
Эллиса
9 лет назад

Оленька, превосходный кекс! Голосую!👌:*

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
9 лет назад
Эллиса,

😀 👍, Эллиса!

Показать еще комментарии