Мини-чизкейки
Описание рецепта
Слово редактора
Мини-чизкейки в тарталетках — отличный вариант лёгкого и быстрого десерта, который порадует и взрослых, и детей. Такой десерт прекрасно подойдёт для чаепития или праздничного стола. Благодаря использованию тарталеток приготовление становится проще, а подача — эффектнее. Вы можете экспериментировать с начинками: вместо киви добавить ягоды, кусочки фруктов или шоколад. Десерт в тарталетках без выпечки — всегда удачное решение, когда хочется чего-то вкусного, но нет времени на долгое приготовление.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тарталетка3шт.
- творог600упаковка
- сахарная пудра2ст. л.
- желатин10г
- киви1шт.
Пищевая ценность
- Белки6684г7426.67% от дневной нормы
- Жиры3602г4502.50% от дневной нормы
- Углеводы816г272.00% от дневной нормы
- Калории63690кКал2653.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Желатин замочить в холодной воде в течение 10 минут. Подогреть при непрерывном помешивании до полного растворения. Слегка охладить.
Следите за температурой при подогревании желатина — не перегревайте, иначе он потеряет желирующие свойства. Готовность можно определить визуально: раствор должен стать однородным, без крупинок
- Шаг 2
Творог смешать с сахарной пудрой. Добавить половину растворённого желатина. Перемешать.
Для более нежной консистенции протрите творог через сито. Сахарная пудра лучше растворится, если добавить её в слегка тёплый творог
- Шаг 3
Киви очистить,мелко нарезать. Смешать с остальным количеством желатина.
Киви можно заменить на другие фрукты, например, клубнику или манго — это разнообразит вкус. Нарезайте киви очень мелко, чтобы кусочки равномерно распределились в десерте
- Шаг 4
В тарталетки выложить творожную массу, затем киви. Поместить в холодильник до застывания.
Чтобы чизкейки хорошо застыли, оставьте их в холодильнике минимум на 2–3 часа. Готовность можно проверить, слегка надавив на поверхность — она должна быть упругой и не липнуть к пальцам
На заметку
Готовые мини-чизкейки лучше всего охладить в холодильнике минимум на 2–3 часа до подачи — так они хорошо застынут. Хранить чизкейки можно в холодильнике до 3 дней, завернув в пищевую плёнку, чтобы предотвратить высыхание. Для разнообразия можно заменить киви на другие фрукты, например, клубнику или манго, — это добавит новые вкусовые нотки.