Особенности рецепта: Семга с яблоками и черносливом, запечённая в фольге

Name: Семга с яблоками и черносливом, запечённая в фольге
Yield: 2

🟢 Быстро 🔥 420 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 2. Автор MaryL..

Семга с яблоками и черносливом, запечённая в фольге

01 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Рыба получается очень нежной — маринад с мёдом и имбирём делает её чуть пряной, а чернослив с яблоками добавляют приятную кислинку. Люблю этот вариант за то, что фольга всё делает сама.

Слово редактора

Семга запекается в фольге с яблоками и черносливом — сочетание, которое даёт рыбе мягкую кислинку и лёгкую сладость. Маринад на основе соевого соуса, мёда, имбиря и лимонного сока пропитывает рыбу за полчаса. Подходит для ужина или праздничного стола — блюдо готовится без лишних усилий, а фольга сохраняет все соки внутри.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
соевый соус2ст. л.
мед2ст. л.
лимонный сок2ч. л.
кунжут1ст. л.
имбирь молотый1ст. л.
яблоки1шт.
чернослив150г

Пищевая ценность

Белки8г
8.89% от дневной нормы
Жиры9г
11.25% от дневной нормы
Углеводы83г
27.67% от дневной нормы
Калории420кКал
17.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Смешать ингредиенты для маринада: соевый соус, мёд, лимонный сок, молотый имбирь и кунжут.
Мёд можно взять любой — акациевый или гречишный дадут разный оттенок вкуса.
Шаг 2
Шаг 2
Форму выстелить фольгой, положить семгу, залить маринадом и плотно завернуть фольгу сверху, чтобы получился кулёк. Оставить мариноваться на полчаса.
Чем плотнее завёрнута фольга, тем сочнее получится рыба — не оставляйте щелей.
Шаг 3
Шаг 3
Чернослив разрезать пополам, яблоки нарезать кубиками.
Чернослив лучше брать мягкий, без косточек — так удобнее нарезать и есть.
Шаг 4
Шаг 4
Раскрыть фольгу, слить часть маринада. Обложить семгу яблоками и черносливом, снова плотно завернуть фольгу.
Сливайте не весь маринад, а около половины — немного жидкости нужно, чтобы рыба не пересохла.
Шаг 5
Шаг 5
Запекать при 220 °C 50 минут.
Если хотите румяную корочку, за пять минут до конца раскройте фольгу и переключите на режим гриля.

На заметку

Готовую семгу подавайте прямо в фольге или переложите на блюдо вместе с яблоками и черносливом — они выступают одновременно гарниром и соусом. Этот рецепт хорошо смотрится на фото: рыба получается блестящей, с тёмными кусочками чернослива. Хранить остатки в холодильнике не более суток, разогревать в фольге при 160 °C.

Оценить513

MaryL.