А-ля калицуния (греческие пирожки)
Описание рецепта
Калицуния - греческая сладкая выпечка из творожного теста. Тесто я приготовила практически не меняя классический рецепт, а вот начинку сделала не сладкой, а солёной, добавив брынзу и моцареллу.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука140стакан
- кукурузная мука50г
- творог 18%2ст. л.
- сахар1ст. л.
- яйцо1шт.
- оливковое масло3ст. л.
- виски30г
- разрыхлитель0.5ч. л.
- творог200упаковка
- брынза100г
- моцарелла40г
- семечки1ст. л.
- сыр твердый30г
- перец горошком смесьпо вкусу
- яичные желтки1шт.
Пищевая ценность
- Белки9309г10343.33% от дневной нормы
- Жиры4045г5056.25% от дневной нормы
- Углеводы21838г7279.33% от дневной нормы
- Калории160864кКал6702.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Просеять муку с разрыхлителем, соединить с сахаром.
- Шаг 2
Добавить оливковое масло, яйцо, творог. Перемешать.
- Шаг 3
Влить виски и вымешивать тесто минут 15.
- Шаг 4
Для начинки растереть творог с брынзой. Добавить желток, цедру. Всё перемешать.
- Шаг 5
Добавить натёртую на тёрке моцареллу, специи...
- Шаг 6
... измельчённые в муку семена подсолнечника.
- Шаг 7
Раскатать тесто (поверхность присыпать мукой), вырезать круги диаметром 10 см.
- Шаг 8
Выложить на каждый круг по 1 ст. ложке творожно-сырной массы. По кругу защипнуть края лепёшек, немного приподняв их. Сверху можно присыпать молотыми семечками.
- Шаг 9
Выложить на бумагу для выпечки и выпекать при 180 гр. в течении 30 минут. По желанию, можно присыпать пирожки натёртым твёрдым сыром и поставить в духовку ещё на пару минут.
- Шаг 10
Нам понравились пирожки с каперсами. Очень!
Автор рецепта
Что готовим
- соленые пирожки
- пирожки без дрожжей
- выпечка греческой кухни
- рецепты из бездрожжевого теста
- пирожки без кефира
- пирожки с сыром
- бездрожжевая выпечка
- выпечка без масла
- выпечка без молока
- без сахара, с сахаром
- пирожки на кефире
- пирожки с яйцом
- пирожки на молоке
- пирожки без теста
- пирожки с творогом
- бездрожжевые пирожки
- простые пирожки
Похожие рецепты
Последние новости
Решила к Пасхе печь кулич на манке: вроде забытый ингредиент — а сделал выпечку воздушной, как облачко
Чем удивить гостей без мяса? Карри из цветной капусты и картофеля — всегда успех
Никто не догадается, из чего они: "сырники" делаю из остатков манной каши — вкуснятина неимоверная и никаких комочков
Комментарии
36Вкусненько!😘
105-ая👌👌👌😀
Алла, я со 103им заглянула, очень аппетитно!
Алла, мой 102-й за прекрасные пирожочки-булочки :)
92-ой.