Свекольный салат с курицей, яблоком и горчичной заправкой
Описание рецепта
Каждый раз когда мы садимся ужинать, я уныло смотрю как муж сжирает миллион калорий и при этом остается худым и прекрасным и завидую завидую завидую. Увы и ах, в обмене веществ как у утки мне при рождении видимо было отказано (хотя спрашивается, на хрена утке такой шикарный обмен веществ?). Посему приколотила я прошлогодний купальник к холодильнику и усердно размышляю денно и нощно как сделать чтоб и вкусно было и при этом пятая точка не страдала. Сегодня вон изобрела салатик, по принципу «все что есть в холодильнике мелко режем») К слову муж от него тоже не отказался, хотя он не ест свеклуСлово редактора
Салат для тех, кто следит за калориями, но не хочет есть скучное. Свекла, яблоко и огурец дают сочную хрустящую основу, курица добавляет белок, а йогуртово-горчичная заправка связывает всё в единый вкус без лишнего жира. Готовится за десять минут, подходит как лёгкий ужин или обед. Можно взять отварную или запечённую курицу — оба варианта работают.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории6кКал0.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Свеклу, огурец и яблоко натёрли на мелкой тёрке.Свеклу лучше брать варёную или запечённую — сырая даст более интенсивный вкус и окрасит остальные ингредиенты. - Шаг 2Шаг 2Курицу нарезали небольшими кубиками.Подойдёт отварная или запечённая куриная грудка — она мягче и не перебивает вкус овощей.
- Шаг 3Шаг 3Смешали тёртые овощи с яблоком и кусочками курицы.Перемешивайте аккуратно, чтобы кубики курицы не распались.
- Шаг 4Шаг 4Посолили и поперчили по вкусу.Перчите умеренно — горчица в заправке тоже даёт остроту.
- Шаг 5Шаг 5Смешали йогурт с горчицей и заправили салат.Соотношение йогурта и горчицы подбирайте по вкусу; начните с трёх частей йогурта и одной части горчицы.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — свекла и яблоко быстро дают сок и салат становится жиже. Если нужно подготовить заранее, храните ингредиенты и заправку отдельно, смешивайте перед подачей. Этот рецепт легко адаптировать: яблоко можно заменить грушей, а горчицу взять зернистую для более мягкого вкуса. Фото готового салата лучше делать сразу — цвет свеклы особенно яркий в первые минуты.Оценить540
0
Комментарии
11отличное чувство юмора)) и рецепт мне понравился)) да и думаю я постоянно о том же самом)) так что голосую))
Ну что тут скажешь...pooh_lol Мне нравится и название, и предисловие и салат, а фото! pooh_lolpooh_lolpooh_lol Голосую!
👌 я 18 за вкусный салатик и красивую попу pooh_lol
Юмористка ты наша, вот почитала и не я одна такая не уткина ))) Юляш голосую, я такой салатик люблю_))
13-ая👌:)