Гречка с кабачком, луком и грудкой индейки на сковороде
Описание рецепта
Еще один вариант гречневой каши. И не надо говорить, что кабачок и гречка это гадость. Это очень даже вкусно, берем лук за основу, чеснок для пикантности и кабачок, немного специй и все готово. Мясо птицы дополнит блюдо белковой составляющей.Слово редактора
Гречка здесь не просто каша на гарнир — она тушится вместе с кабачком, луком и чесноком, впитывая все ароматы. Кабачок растворяется в крупе почти незаметно, добавляя мягкость. Грудка индейки готовится отдельно: быстро обжаривается с имбирём, затем томится до готовности. В итоге получается самостоятельное блюдо — сытное, без лишнего жира, подходит для повседневного стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- гречневая крупа3пакет
- кабачки1шт.
- чеснок2шт.
- куриные грудки300г
Пищевая ценность
- Белки56г62.22% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы96г32.00% от дневной нормы
- Калории678кКал28.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Кабачок нарезаем кубиком, лук и два зубчика чеснока измельчаем.Кабачок нарезайте кубиком около одного сантиметра — так он равномерно разварится вместе с крупой. - Шаг 2Шаг 2В кастрюлю кладём гречневую крупу, добавляем кабачок, лук, чеснок и все специи.Специи добавляйте по вкусу; хорошо подходят чёрный перец, паприка и кориандр.
- Шаг 3Шаг 3Прогреваем смесь на слабом огне четыре-пять минут, затем заливаем водой и варим до готовности гречки.Воды берите в два раза больше объёма гречки — стандартное соотношение для рассыпчатой каши.
- Шаг 4Шаг 4Грудку индейки нарезаем мелко и обжариваем на оливковом масле с имбирём четыре минуты, пока мясо не сменит цвет.Сковорода должна быть хорошо разогрета, иначе мясо начнёт тушиться, а не обжариваться.
- Шаг 5Шаг 5Добавляем специи, жарим ещё две минуты, затем доливаем воду и томим на слабом огне 25–30 минут.Если воды налить больше, блюдо получится сочнее; если меньше — плотнее по текстуре.
- Шаг 6Шаг 6Соединяем готовую гречку с кабачком и тушёную грудку, перемешиваем и подаём.Перемешивайте аккуратно, чтобы гречка не превратилась в кашу.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — в горячем виде блюдо вкуснее всего. Можно дополнить свежей зеленью или каплей лимонного сока. Храните в холодильнике до двух суток, разогревая с небольшим количеством воды. Этот рецепт легко адаптировать: вместо индейки подойдёт куриная грудка. Пошаговые фото помогут точно повторить результат.Оценить519
0
Комментарии
8И кто посмел сказать, что гречка с кабачком - это гадость?! pooh_lol Мне обычно про тыкву так говорят :)
голосую:)
с гречкой,голосую:)
1-я за полезность блюда!
5 баллов за простоту приготовления не просто гречки. Кстати, поздравляю с новой тарелкой!