Ризотто со спаржей

Ризотто со спаржей

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень люблю ризотто) пробовала готовить разные его виды, в этот раз решила попробовать со спаржей))) готовится очень просто и получается очень вкусно)) на сайте уже есть отличный рецепт от Nata Ru ссылка на рецепт данный вариант немного другой)) в оригинальном рецепте он готовится без вина, просто на бульоне - это дело вкуса, я всегда вино добавляю, поэтому добавила и сейчас))

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки231г
    256.67% от дневной нормы
  • Жиры95г
    118.75% от дневной нормы
  • Углеводы2059г
    686.33% от дневной нормы
  • Калории9987кКал
    416.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Наши продукты:

    Наши продукты:

  • Шаг 2 Лук режем кубиками. В сковороде разогреваем 30 г сливочного масла и обжариваем лук минуты 3.

    Лук режем кубиками. В сковороде разогреваем 30 г сливочного масла и обжариваем лук минуты 3.

  • Шаг 3 Затем всыпаем рис и обжариваем его пару минут на среднем огне, чтобы он пропитался маслом.

    Затем всыпаем рис и обжариваем его пару минут на среднем огне, чтобы он пропитался маслом.

  • Шаг 4 Вливаем вино и даем ему выпариться. Периодически помешиваем. Затем по 1 половнику вливаем бульон, каждый раз даем ему выпариться, только потом вливаем следующий. И так до готовности риса, минут 20.

    Вливаем вино и даем ему выпариться. Периодически помешиваем. Затем по 1 половнику вливаем бульон, каждый раз даем ему выпариться, только потом вливаем следующий. И так до готовности риса, минут 20.

  • Шаг 5 В это время отвариваем спаржу; я ее готовила в пароварке. В конце опускаем ее на пару минут в очень холодную воду, чтобы она сохранила свой цвет. Нарезаем ее кусочками.

    В это время отвариваем спаржу; я ее готовила в пароварке. В конце опускаем ее на пару минут в очень холодную воду, чтобы она сохранила свой цвет. Нарезаем ее кусочками.

  • Шаг 6 В рис добавляем 30 г масла, спаржу, немного пармезана. Все перемешиваем и прогреваем.

    В рис добавляем 30 г масла, спаржу, немного пармезана. Все перемешиваем и прогреваем.

  • Шаг 7 Подаем, присыпав пармезаном. Приятного аппетита))

    Подаем, присыпав пармезаном. Приятного аппетита))

Оценить527
0

Автор рецепта

МурзикМурзик,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • Сюрреалистичная
    Сюрреалистичная

    Хоть у тебя спаржу посмотрю...провокатор ты мой,вообщем поглядела считай поела_)_вкусно!

    • Мария KMW
      Мария KMW

      Голосую.:)

      • Elena @vin_tage_cat
        Elena @vin_tage_cat

        16 ый голос в поддержку!:)

        • Алла
          Алла

          Оля, голосую и забираю к себе рецептик! Спаржу очень люблю, но растёт она у нас что-то не очень активно pooh_lol

          • Сима♥
            Сима♥

            ООО!!!Как вкусно такое сочетание даже представить боюсь:)

            Оставить комментарий