Видеорецепты по теме
Ризотто со спаржей
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Очень люблю ризотто) пробовала готовить разные его виды, в этот раз решила попробовать со спаржей))) готовится очень просто и получается очень вкусно)) на сайте уже есть отличный рецепт от Nata Ru http://www.edimdoma.ru/retsepty/7893, данный вариант немного другой)) в оригинальном рецепте он готовится без вина, просто на бульоне - это дело вкуса, я всегда вино добавляю, поэтому добавила и сейчас))
Ингредиенты
1.5 стакана риса арборио
1 луковица
60 г сливочного масла
500 г спаржи
1/2 стакана белого вина (опционно)
750 мл куриного или овощного бульона (у меня куриный)
70-100 г тертого пармезана
перец по вкусу
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Наши продукты:
На весь экран
шаг 2
Лук режем кубиками. В сковороде разогреваем 30 г сливочного масла и обжариваем лук минуты 3.
На весь экран
шаг 3
Затем всыпаем рис и обжариваем его пару минут на среднем огне, чтобы он пропитался маслом.
На весь экран
шаг 4
Вливаем вино и даем ему выпариться. Периодически помешиваем. Затем по 1 половнику вливаем бульон, каждый раз даем ему выпариться, только потом вливаем следующий. И так до готовности риса, минут 20.
На весь экран
шаг 5
В это время отвариваем спаржу; я ее готовила в пароварке. В конце опускаем ее на пару минут в очень холодную воду, чтобы она сохранила свой цвет. Нарезаем ее кусочками.
На весь экран
шаг 6
В рис добавляем 30 г масла, спаржу, немного пармезана. Все перемешиваем и прогреваем.
На весь экран
шаг 7
Подаем, присыпав пармезаном. Приятного аппетита))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Хоть у тебя спаржу посмотрю...провокатор ты мой,вообщем поглядела считай поела_)_вкусно!
Заремочка, большое спасибо)) да, жалко, что ее у вас не продают( я тебя виртуально угощаю)))
Голосую.:)
Машенька, благодарю))))
16 ый голос в поддержку!:)
Леночка, большое спасибо)))👍
Оля, голосую и забираю к себе рецептик! Спаржу очень люблю, но растёт она у нас что-то не очень активно pooh_lol
Аллочка, спасибо большое)) да, мне кажется в России она особенно не растет, в магазинах в основном импортная продается)) хотя вот у нас тоже импортная)
ООО!!!Как вкусно такое сочетание даже представить боюсь:)
Симочка, спасибо большое))):)